En enkel pastarätt med massor av smak från kombinationen av salvia, vitlök och svamp, och till det en god, rödstekt biff.
Enkla pastarätter fungerar fint – det behövs inte många ingredienser för att få fram mycket smak, och de kan serveras som de är eller med en bra bit kött.
Till den här rätten rekommenderar jag färsk salvia – smaken är betydligt mildare och mer delikat, och den bär en stor del av rätten.
Hvordan undgår man at det bruner hvis det skal stå så længe?
Hej Trine
Når først svampene er svitset af ved høj varme skruer du ned til svag varme, tilsætter smørret, salvie, løg og hvidløg, og det skal kun stå ved helt svag varme. Ved at det står ved helt svag varme afgiver det masser af smag til saucen uden at det bruner og bliver brændt:)