Enkel og god pastarett med masse smak fra kombinasjonen av salvie, hvitløk og sopp – og en saftig, rød biff ved siden av.
Enkle pastaretter fungerer utmerket. Det skal ikke mange ingredienser til for å få frem en nydelig smak, og de kan serveres alene eller med et godt stykke kjøtt.
Til denne retten anbefaler jeg å bruke frisk salvie. Smaken er mye mildere og mer delikat, og den utgjør en stor del av retten.
Hvordan undgår man at det bruner hvis det skal stå så længe?
Hej Trine
Når først svampene er svitset af ved høj varme skruer du ned til svag varme, tilsætter smørret, salvie, løg og hvidløg, og det skal kun stå ved helt svag varme. Ved at det står ved helt svag varme afgiver det masser af smag til saucen uden at det bruner og bliver brændt:)