A simple pasta dish with plenty of flavour from the lovely combination of sage, garlic and mushrooms, served with a good steak cooked rare.
Simple pasta dishes work wonderfully – it takes only a few ingredients to bring out great flavour, and they can be served on their own or with a good piece of meat.
For this dish I recommend using fresh sage; the flavour is much milder and more delicate, and it is a big part of what makes this dish.
Hvordan undgår man at det bruner hvis det skal stå så længe?
Hej Trine
Når først svampene er svitset af ved høj varme skruer du ned til svag varme, tilsætter smørret, salvie, løg og hvidløg, og det skal kun stå ved helt svag varme. Ved at det står ved helt svag varme afgiver det masser af smag til saucen uden at det bruner og bliver brændt:)