Smörstekt sandskädda serverad med krispig bakskuld (saltad, torkad och lättrökt sandskädda – en dansk specialitet från Jyllands västkust), söt mjuk […]
Recept
Gourministeriet är mitt matuniversum – och med mer än 2 000 recept finns det gott om inspiration att hämta. Här nedan hittar du mina senast tillagda recept.
Kålsallad med apelsin och valnötter – Rödkålssallad
Fräsch kålsallad med röd spetskål, grönkål, apelsin och valnötter, – perfekt till julmaten eller andra kötträtter. Den här spetskålssalladen är […]
Sås till dansk fläskstek (flæskesteg)
Det finns inget bättre än att göra en riktigt god sås på stekskyn från en dansk fläskstek (flæskesteg), – och […]
Hemlagad rödkål
Hemlagad rödkål, – enkel att göra och perfekt till julmaten.Hemlagad rödkål går inte att jämföra med den du köper färdig, […]
Finska pinnar
En klassisk julsmåkaka som jag minns från när jag var helt liten, – den var en av min mammas favoriter.I […]
Vaniljkransar
En av julens riktigt stora klassiker, och en favorit här hemma, är hemgjorda vaniljkransar. De smakar fantastiskt och doften är […]
Ugnsrostad potatis
Ugnsrostad potatis är ett enkelt och gott tillbehör till de flesta rätter, – den sköter sig själv i ugnen och […]
Buljongbakad lök
Perfekt tillbehör till en fin bit kött, – konsistensen är len och smaken mild och rund.Buljongbakad lök är enkel att […]
Biff av hängmörad entrecôte tillagad sous vide
Biff tillagad sous vide, – smörmör, saftig och med knaprig stekyta.Recept på hur du tillagar en fin bit hängmörad entrecôte […]
Entrecôte med råstekt potatis, buljongbakad lök och pepparsås
Klassisk biff med råstekt potatis, buljongbakad lök och en riktigt god pepparsås.Så fick Jes äntligen tid för en tur i […]
Brända mandlar med kanel
Brända mandlar hör julen till, – de smakar underbart och det finns inget bättre än doften av kanel som sprider […]
Pepparsås
Den bästa pepparsåsen med madagaskarpeppar, – pepparsås med inlagda gröna pepparkorn.Den smakar underbart, – och passar perfekt till allt från […]
Cheesecake med hallon, lime och pistage
Frisk och syrlig cheesecake med lime och en mitt av hallon.Ännu en variant på den klassiska cheesecaken, – som vi […]
Brownie med nötter
Saftig brownie, – kraftig chokladsmak, lätt kladdig och seg i mitten och en lätt knaprig yta. Den är mycket enkel […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) sous vide med grönkålssallad
Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide, serverad med knaprig svål och fräsch grönkålssallad. Jag skulle inte kalla det här en […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) sous vide med knaprig svål
Saftig dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide – enkelt och riktigt gott.Svålen skärs av steken och tillagas för sig. På […]
Croque Monsieur
Croque Monsieur är en fransk klassiker, och man kan nog kalla den en lyxig variant av den klassiska varma toasten […]
Chili con carne
Chili con carne – klassiskt recept med massor av smak. Det finns få rätter som kan mäta sig med en […]