En riktigt enkel och väldigt god liten aptitretare som alltid tar en säker 1:a plats hos våra gäster.Den är så […]
Recept
Gourministeriet är mitt matuniversum – och med mer än 2 000 recept finns det gott om inspiration att hämta. Här nedan hittar du mina senast tillagda recept.
Mjuka julbullar
Det finns inget som säger jul som doften av nybakade mjuka julbullar. De här luftiga bullarna är fulla av smak […]
Kroketter med braiserat lamm
Krispiga kroketter med fyllning av braiserat lamm och potatis, – en liten aptitretare som gör sig riktigt bra på bordet.De […]
Köttbullar i indisk curry
Den här indiska curryn med köttbullar är riktigt god, en krämig currysås med rejält med smak och hetta. Gör dig […]
Stuvad spenat
Gräddstuvad spenat, – krämig och alldeles underbar. Den är verkligen enkel att göra, tar ingen tid alls och passar till […]
Glaserad skinkstek (dansk landskinke)
Recept på en glaserad skinkstek (dansk landskinke) – en rå skinka med svål, inte en färdigkokt julskinka – som sköter […]
Glaserad skinka med stuvad spenat och karamelliserad potatis
Glaserad skinka (dansk landskinke, en lättrimmad skinka med svål) som har fått gotta sig i ugnen i flera timmar på […]
Danska brunkakor (brunkager)
Något som nog alla förknippar med julen är danska brunkakor (brunkager), – den söta och kryddiga smaken hör julen till, […]
Risalamande-cheesecake
Jag är ju ett ganska stort fan av cheesecake, det är nog ingen hemlighet. Desserten är relativt lätt att ge […]
Fiskburgare med hemgjord tartarsås
Fiskburgare med pankopanerad vit fisk, krispiga salladsblad och rikligt med hemgjord tartarsås, mums.En helt förbisedd sorts burgare, – för den […]
Hemmagjord pickles
Det är väldigt enkelt att göra pickles själv, och den smakar så mycket bättre än den man köper.Vi använder oftast […]
Födelsedagsbullar – Mjuka danska bamseboller
Födelsedagsbullar, bamseboller (som danskarna kallar dem), jästbullar, frallor – kärt barn har många namn, men en sak är säker: de […]
Perfekt karamelliserad potatis (danska brunede kartofler)
Perfekt karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), – ljusbrun, glänsande och med en underbar smak.Karamelliserad potatis smakar fantastiskt och är helt […]
Lammculotte med rotselleripuré
Vi har köpt ett lamm av vår lokala slaktare, och det ger oss möjlighet att prova en massa nya rätter. […]
Jødekager – danska julkakor med kanel och mandel
Min favorit bland julens småkakor är utan tvekan jødekager – danska julkakor med kanelsocker och mandel.Kombinationen av den smöriga kakan, […]
Steakburgare med vaktelägg och karamelliserad lök
Wow, – det finns inte så mycket mer att säga om den här burgaren. Biff av hängmörad entrecôte på en […]
Räkcocktail med thousand island
En klassiker som aldrig gått ur modet, – räkcocktail, här i en ny och vacker uppläggning.Sommarmat, – så beskriver många […]
Långjäst surdegsbröd
Enkelt och riktigt gott surdegsbröd som har fått jäsa i kylen över natten i jäskorg.