Stekt kveitekotelett med sauce blanquette og smørstekte vårgrønnsaker – En enkel og virkelig elegant fiskerett. Stekt kveitekotelett med sauce blanquette […]
Stikkord: Hovedrett til nyttår
Flankstek, potetpuré med brunet smør og sopp
Pannestekt flankstek med potetpuré pisket med brunet smør, stekt sopp og rødvinssaus. Her får du en skikkelig god oppskrift på flankstek […]
Kremet sitronpasta med kaviar
Kremet sitronpasta med kaviar – enkel luksuspasta. Det finnes pastaretter … og så finnes det pastaretter som virkelig skiller seg […]
Blomkålbiff med sellerirotpuré, hasselnøtter og brunet smør
Denne blomkålbiffen med sellerirotpuré, brunet salviesmør og ristede hasselnøtter er en vegetarrett som virkelig forkjæler smaksløkene.Kombinasjonen av den smørstekte blomkålbiffen, […]
Indrefilet av svin med sellerirotpuré, stekt sopp og rødvinssaus
Denne retten med indrefilet av svin (svinemørbrad), sellerirotpuré, stekt sopp og rødvinssaus er en herlig kombinasjon av mør, saftig indrefilet, […]
Selleripuré – Kremet sellerirotpuré
Selleripuré er noe av det mest elegante og smakfulle tilbehøret du kan sette på bordet – en fløyelsmyk, kremet puré […]
Culottestek i ovn
Culotte i ovn er en klassiker når du vil ha et mørt stykke kjøtt med mye smak. I denne oppskriften […]
Culottestek med pommes fondant og rødvinssaus
Culottestek med pommes fondant og rødvinssaus er en meny som både ser imponerende ut og smaker fantastisk. Det er en […]
Åpen lasagne med kantareller, pancetta og burrata
Denne åpne lasagnen med kantareller, pancetta og burrata er en ekte smaksopplevelse.Retten er veldig enkel å lage, og den kan […]
Helstekt innerlår av dåhjort med potetpuré og viltsaus
Helstekt innerlår av dåhjort servert med potetpuré, variasjon av løk og en fyldig viltsaus – en rett som får frem […]
Indrefilet av okse med fløtegratinerte poteter og broccolini
Skap en uforglemmelig middag med saftig, rosa indrefilet av okse, fløtegratinerte poteter med vesterhavsost (en dansk lagret ost av gouda-typen) […]
Indrefilet av okse i ovn
Saftig, rosa indrefilet av okse med en fin stekeskorpe – akkurat slik jeg foretrekker et stykke oksekjøtt.Et stykke kjøtt med […]
Indrefiletbiff av okse med peppersaus
Skikkelig helgemat, – indrefiletbiff av okse med peppersaus og hasselbackpoteter.En slik porsjon blir det alltid sagt et stort ja takk […]
Braisert lammeskank med risotto og shiitake
Smørmør lammeskank, risotto med shiitakesopp og glace, – langtidskokt mat når det er på sitt aller beste.Denne oppskriften har jeg […]
Stekt torsk med hvitvinssaus og spinat
Gyllen smørstekt torsk servert med hvitvinssaus, smørdampet spinat og grønn urteolje.En enkel og vakker rett som er lett å lage, […]
Kokt torsk med sennepssaus
Klassisk oppskrift på kokt torsk med sennepssaus. En god klassiker fra det gamle danske kjøkkenet, og en rett som dessverre […]
Nyttårsmeny #3 – Den klassiske og litt ekstra
Nyttårsmeny #3 – Den klassiske og litt ekstra Her får du en luksusmeny til å skyte nyttåret inn med, – […]
Nyttårsmeny #1 – Den klassiske
Nyttårsmeny #1 – Den klassiske En meny til deg som elsker god mat, – masse gode smaker, innbydende anretninger, og […]