Nyttårsmeny #3 – Den klassiske og litt ekstra

Her får du en luksusmeny til å skyte nyttåret inn med, – kaviar, trøffel og masse smak.
Menyen er for deg som elsker god mat, og som gjerne gir litt ekstra gass.
Server kaviaren på hjemmelagde smørstekte blinis, kjøp noen gode håndpillede reker til småbitene, og topp risottokulene med nyrevet trøffel.

Den stekte piggvaren er en smakebit av himmelen når det kommer til fisk, og den overdådige Beef Wellington imponerer med både smak og wow-faktor. Sistnevnte kan du også toppe med litt nyrevet trøffel før servering, – det går perfekt hånd i hånd.
Til slutt en champagne-cheesecake til dessert, – for å avslutte middagen med stil. 

Nyttårsmenyen 2022 – Den klassiske og litt ekstra

Klikk på oppskriftene nedenfor for å se fremgangsmåte, ingredienser m.m. Eller se mer informasjon om oppskriftene nederst på siden.

Appetittvekkere/snacks:

Blinis med kaviar

Smørristet brød med reker og avokado

Risottokuler med trøffelmajones

Forrett:

Stekt piggvar med sauce blanquette

Hovedrett:

Beef Wellington – gjerne med fersk trøffel på toppen – 

Rødvinsglace og stekte poteter/pommes fondant

Dessert:

Champagne-cheesecake

Kl. 0:00

Champagne & kransekake

Blinis med kaviar – Oppskrift på hjemmelagde blinis


Smørristet brød med reker og avokadokrem – Oppskrift på småbiter med reker


Risottokuler – Oppskrift på risottokuler med trøffelmajones


Stekt piggvar med sauce blanquette – Oppskrift på stekt piggvar


Beef Wellington – Oppskrift på den beste Beef Wellington


Champagne-cheesecake med marsipan – Oppskrift på cheesecake med champagne


Kransekaketårn – Oppskrift på hjemmelaget kransekake

Finn oppskriftene til menyen her