Smørstekt bakskuld (saltet, tørket og røkt sandflyndre fra den danske vestkysten) servert med hjemmelaget remulade og nybakt rugbrød (dansk surt rugbrød).
En enkel lunsjrett som rett og slett smaker fantastisk.
Du kan nok ikke regne med at fiskehandleren din har bakskuld på lager, men de fleste kan bestille det inn, og du må regne med en pris på rundt 20-40 danske kroner per stykk, alt etter størrelse.
