Hjemmelagde ravioli fylt med saftig osso buco rørt sammen med mascarpone, toppet med salviesmør og rikelig med fersk trøffel.
Dette er rett og slett et måltid utenom det vanlige, – det smaker fantastisk, og så er det ganske enkelt å lage.
Det som tar mest tid, er småkokingen av osso bucoen og hviletiden for pastaen, – alt annet trenger ikke ta mye mer enn en halvtimes tid. Et nydelig måltid for alle som elsker pasta, og for dem som bare er ville etter trøffel.
Det lyder virkelig lækkert, jeg vil lave det som en mellemret, kan jeg lave dem dagen i forvejen og opbevare dem i køleskabet, indtil de skal koges?
Hej Lena
Det kan du sagtens ja 🙂
Giv dem godt med mel, så de ikke klistrer sammen, og dæk med film, så de ikke bliver hårde 🙂
Og sørg for at selve fyldet ikke er for vådt naturligvis 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Pingback: Masi Campofiorin - Opskrift med ravioli, osso buco og trøffel