Ölbräserad beef hammer, även känd som Thors hammare, är en imponerande rätt med mört kött och djup smak. Den kräver […]
Etikett: Långkok
Långtidsstekt Beef Hammer
Beef hammer, även kallad Thor’s hammer, är en imponerande styckdetalj som med rätt tillagning blir otroligt mör och saftig. I […]
Viltbolognese med dovhjort
Är du redo att lyfta din bolognese till något alldeles extra? Prova min version med dovhjort – en vilttwist på […]
Rödvinsbräserade fläskkinder
Njut av ett enkelt och gott recept på bräserade fläskkinder i rödvin – med bacon, svamp och örter.Här får du […]
Massaman curry med bräserade lammlägg
Thailändsk massaman curry med bräserade lammlägg, – en mild, smakrik och kryddig rätt med en behaglig värme.Massaman curry är varm […]
Braiserad lammlägg med risotto och shiitake
Smörmör lammlägg, risotto med shiitakesvamp och glace, – långkok när det är som allra bäst.Det här receptet har jag verkligen […]
Paprikagryta med nötfärs – Köttfärsgryta med grönsaker
Enkel och god gryta med nötfärs, grönsaker, tomat och grädde.En riktig familjerätt à la paprikagryta, – den är full av […]
Bräserade fläskkinder med sommargrönsaker och gräddsås
Vitvinsbräserade fläskkinder med sommargrönsaker och gräddsås, – en enkel och god långkoksrätt som passar lika bra året runt.Fläskkinder à la […]
Oxgryta med cognac, svamp och potatismos
Enkel och god oxgryta med oxfilé, bacon och svamp, – flamberad i cognac och rundad med grädde. Oxgrytan serveras med […]
Ölbräserad fläskkarré med grönsaker och grädde
Saftig fläskkarré, bräserad i öl, – med örter och grönsaker, vilken smakupplevelse. Massor av smak, och en rätt som är […]
Short ribs pasta – Pasta med bräserade short ribs
En underbar långkokt pasta med bräserade short ribs, – fullpackad med smak och värme, och med ett mört, nästan glaserat […]
Pasta med vitvinsbräserade fläskkinder, grädde och kantareller
Smörmöra bräserade fläskkinder serverade med pappardelle, grädde och stekta kantareller – toppade med krossad fläsksvål och gräslök. Wow, – den […]
Sommargryta – Bräserad fläskkarré med sommargrönsaker och gräddsås
En härlig sommargryta med smörmör och saftig fläskkarré som har bräserats tills den faller isär, – serverad med en lätt […]
Carnitas – Tacos med mexikansk pulled pork
Krispig och saftig carnitas, – mexikanernas svar på pulled pork. En rätt som ska få stå och puttra i ugnen […]
Salsiccia bolognese
Recept på kryddig bolognese gjord på salsiccia, – den underbara italienska korven som rymmer så mycket smak. En långkokt bolognese […]
Braiserat nötkött med svamp, purjolök och vitt vin
Mustig långkokt gryta med smörmört nötkött, svamp, purjolök, vitt vin och en skvätt grädde.En riktig höst- och vintergryta, – men […]
Pasta med ragu på osso buco
Pasta med osso buco, – en enkel och smakrik långkoksrätt, – en italiensk klassiker, här omgjord till en ragu / […]
Fläskkarré i krämig gräddsås
Saftig fläskkarré bräserad i vitt vin med grädde och svamp, – mör och med massor av smak. Det här långkoket […]