Stekt padronpeppar med vitlök och chili, – en god och enkel tapasrätt som är klar på nolltid.
Padronpeppar är en sorts paprika, och de är därför helt milda i smaken. Därför kan du utan vidare äta kärnorna utan att det börjar brinna i munnen, – men det får var och en avgöra själv.
Dosera själv mängden chiliflakes. Min erfarenhet är att det är stor skillnad på styrkan hos olika chiliflakes. Med vissa sorter behövs inte mycket mer än 1/4 tsk, med andra kanske en hel tsk, – så justera efter eget temperament och efter hur starka dina chiliflakes är.
Servera dem som en del av ett tapasbord, som tillbehör till middagen eller bara som tilltugg till en öl eller ett glas vin.
De smakar underbart och är en perfekt liten munsbit.
