Masi Costasera – Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Reklam // Jag har haft ett fint litet samarbete med Masi, – och i samband med det har jag fått smaka på några av deras utmärkta viner.
Den här Amaronen är verkligen värd att prova, – den smakar fantastiskt och passar till en lång rad rätter.
Du kan se lite av deras sortiment här.

Lite om vinet
En storslagen Amarone från Masi, – producenten kallar den majestätisk och komplex, och det finns det faktiskt goda skäl till. Vinet har en intensiv mörkröd färg, det är fylligt och välbalanserat, – en alltigenom fantastisk smakupplevelse om du frågar mig. Den här Amaronen görs enligt appassimento-metoden, där druvorna får torka på bambuhyllor över vintern för att ge en intensiv och fyllig arom. I vinet hittar du smak och arom av mörka körsbär, plommon, milt kaffe och choklad, – ett rikt och djupt vin.
Vinet är gjort på Corvina, Rondinella och Molinara, – alla druvor från Valpolicella-området.

Serveringsförslag
Till den här Amaronen serverade jag en biff av hängmörad entrecôte, toppad med rikligt med vintertryffel, tillsammans med krämig potatisgratäng med tryffel.
Med sin fyllighet och kraft klarar vinet rätter med mycket smak och djup, fett och styrka, – det är ett perfekt val till mörkt kött, varma och kryddiga grytor och kraftiga ostar, – men det gör sig också utmärkt efter middagen, helt för sig självt – vackert som det är.
Jag är särskilt förtjust i vinets intensitet, samtidigt som det är runt och fylligt utan att vara tungt: ett vin jag utan tvekan kommer att köpa igen när det är dags att skämma bort familj och vänner.