De här bullarna blev verkligen bra – mjuka och luftiga.Jag hade lite morötter och äpplen i kylen som behövde användas, […]
Recept
Gourministeriet är mitt matuniversum – och med mer än 2 000 recept finns det gott om inspiration att hämta. Här nedan hittar du mina senast tillagda recept.
Æbleskiver med bakskuld, rödbetsmarmelad och vinägerpulver
Æbleskiver (danska runda pannkaksbollar) som verkligen överraskar. De ser ut som klassiska æbleskiver med sylt och florsocker, men inuti gömmer […]
Mont d’Or med champagne och tryffel
En smakupplevelse utöver det vanliga och ren lyx.Den här osten fick vi en gång tillsammans med ett vänpar, när vi […]
Picklade senapsfrön
Enkelt och gott tillbehör som passar till många rätter.Vi använder dem ofta till våra kötträtter, till exempel i ugnsbakade lökklyftor. […]
Svamprisotto med stekt kyckling
Risotto är helt enkelt fantastiskt, och att den går att variera i det oändliga är något som verkligen tilltalar oss. […]
Dansk pannbiff (hakkebøf) med mjuk lök och pannsås
En riktig dansk klassiker, – pannbiff (hakkebøf) med mjuk lök och pannsås.Rätten är enkel att laga och kan serveras med […]
Saftig och mjuk banankaka
Enkelt och gott recept på saftig banankaka.Jag har valt att hålla den helt enkel i dag, alltså utan chokladbitar, nötter […]
Små bananbröd med havre – ett nyttigare alternativ
De här små bananbröden med havre är ett perfekt nyttigare alternativ till både kaka och snackbröd. De är glutenfria, utan […]
Kalljästa surdegsfrallor med sesam
De här surdegsfrallorna är helt fantastiska, och dessutom är de riktigt enkla att baka, – förutsatt förstås att du redan […]
Blinis med kaviar, rödlök och crème fraiche
Hemgjorda blinis toppade med kaviar, en rejäl klick fyllig crème fraiche, finhackad rödlök och gräslök. Det smakar ovanligt gott, och […]
Hemgjord vaniljglass
Den här hemgjorda vaniljglassen smakar fantastiskt och har en härligt krämig konsistens. Ta alltid ut glassen ur frysen cirka 15 […]
Kalljästa ciabattafrallor
Underbart luftiga italienska ciabattafrallor bakade på enbart vetemjöl tipo 00.
Hemgjorda danska munkar (æbleskiver) när de är som bäst
Luftiga danska munkar (æbleskiver), – med fin sötma och en touch av citron.Munkar smakar underbart året runt, men de hör […]
Krämig pasta med kalkon
Krämig pasta med kalkon, purjolök och svamp i en len gräddsås, – enkel, billig och riktigt god.Den går snabbt att […]
Grönsaksbiffar
Vem säger att grönsaksbiffar måste vara tråkiga?Här har vi valt att göra en liten aptitretare av en klassisk krispig grönsaksbiff […]
Spaghetti Bolognese
Klassiskt italienskt recept på bolognese. Extremt enkelt, som många italienska rätter är, – det är faktiskt främst tomaterna och köttet […]
Kalkongryta med curry och kokosmjölk
Vi är tokiga i grytor här hemma, och den här grytan med kalkon, massor av grönsaker, curry och kokosmjölk är […]
Den bästa potatisgratängen
Krämig potatisgratäng, – enkel att göra och med en smak som är svår att slå.Jag älskar potatisgratäng, och det har […]