Bakade tomater, rostat bröd och pinjenötter, allt tillagat i airfryer och serverat med krämig burrata, – en härlig sallad med burrata och tomat.
Ett airfryer-recept som är enkelt att ta sig an, och som passar perfekt som lunch till 2, eller som snacks, förrätt eller tillbehör till 4.
Bakade tomater i airfryer tar nästan ingen tid alls att göra, och när du ändå är i gång kan du lika gärna tillaga bröd och pinjenötter i din airfryer också, i stället för att behöva värma upp en stekpanna.
Allt kan vara klart på under 30 minuter, – behöver brödet göras i två omgångar hamnar vi strax över 30 minuter 🙂
Din airfryer behöver inte värmas upp som en ugn, – så du sparar både tid och energi.
Har du ingen airfryer kan du naturligtvis tillaga det i ugn och/eller i stekpanna, – men det här receptet utgår från en airfryer.
Burrata med bakade tomater, bakad vitlök, pinjenötter och massor av färsk basilika. Det smakar friskt och gott, en riktig sommarrätt, – som också gör sig fint en kall vinterdag.
De snabbt bakade tomaterna får en underbar sötma, och saften som rinner ur dem under tillagningen blandar sig med oljan och kryddorna och är fantastisk att hälla över burrataostarna.
Rätten kan serveras som lunch till 2, eller som snacks, förrätt eller tillbehör till 4 personer.
Servera den till sommarens grillmat, ugnsbakad lax, stekt kyckling eller liknande, – eller ställ ett fat på tapasbordet.
Burrata och bakade tomater i airfryer
Ingredienser
- 2 burrata, avrunnen
- 350 g körsbärstomater
- 1 kruka färsk basilika, bladen
- 8 klyftor vitlök, skalad och krossad
- 3 msk olivolja
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1 näve pinjenötter
- Salt och peppar
- 1/2-1 baguette
Gör så här
- Häll pinjenötterna i en form som går att använda i din airfryer, och rosta dem i 4-5 minuter på 160 grader. Jag använder en rund form som följde med min airfryer.Lägg dem åt sidan på en tallrik.
- Skär baguetten i tunna skivor, pensla/spraya dem med lite olja, strö över salt och lägg dem direkt på gallret i botten av din airfryer, – eventuellt i två omgångar.Baka dem i ca 8 minuter på 180 grader.Lägg brödskivorna åt sidan på ett galler.
- Häll tomaterna i en form som går att använda i din airfryer, jag använder samma som till pinjenötterna.
- Fördela olja och torkad basilika över tomaterna, krydda med salt och peppar och lägg i de krossade vitlöksklyftorna.Vitlöksklyftorna kan du krossa med bladet på kniven, en mugg eller liknande.
- Baka tomaterna i ca 8-10 minuter på 190 grader, – och låt dem sedan vila ett par minuter utanför airfryern.
- Lägg under tiden de två burrataostarna på ett fat, öppna upp dem ordentligt och strö de färska basilikabladen över hela fatet.
- Lägg de bakade tomaterna och vitlöken bredvid, – och häll oljan/saften från de bakade tomaterna över burrataostarna.
- Krydda med nymalen peppar, strö över pinjenötterna och servera med de krispiga brödskivorna.
Näringsinnehåll
Premium
Hvis jeg bruger ovn hvor længe er tiden i ovnen?
Hej Preben
Der følger du blot denne opskrift i stedet for:)
https://gourministeriet.dk/bagte-tomater-med-burrata-og-pinjekerner/
Dbh Dianna
Lækker opskrift
Hvilken form bruger du til at bage tomaterne i? Jeg kan se at vi samme airfryer og at den passer perfekt i størrelsen.
Hej Stine
Tusind tak:)
Det var faktisk en der fulgte med i sådan et sæt jeg tilkøbte til airfryeren. Men ved ikke om man kan få det mere:)
Kram Dianna
MUMS, hvor var det her bare lækkert og smovset Lækkert brød til med olivenolie og flagesalt, og gæsterne var så glade
Hej Betina
Det gør mig så glad at høre, tusind tak 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker og en opskrift jeg vender tilbage til gang efter gang
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Havde ikke en burrata – men retten passer også fint til hytteost
Hej Tove
Ja hytteost er virkelig også lækkert med de bagte tomater, det er jeg også vild med 🙂
Tak for din skønne feedback 🙂
Kram Dianna
Super
Neeeej hvor var det lækkert. Lavede det som tilbehør til pizza,men jeg spiste mig mæt i denne salat. Den burrata er da noget så lækker. Det er ikke sidste gang jeg laver den salat.
Hi! Does the dish should be served once the tomatoes are cold? Or they should be hot?
Hi Daniela
I prefer to let them rest for about 5 minutes after cooking, and then place them on the burrata 🙂
Best regards
Dianna
Lyder så lækkert, men jeg bryder mig ikke om pinjekerner, kan du foreslå et alternativ?
Such a gorgeous recipe! It both looked and tasted amazing!
Tak Dianna
Dear Shalini
Thank you so much, I’m so happy to hear that:)
Best regards
Dianna
Tak for altid lækre opskrifter
Passer grader og tider også med almindelig ovn?
Vh Maria
Hej Maria
tusind tak for de søde ord:)
Graderne passer fint i ovn også, – men de skal have noget længere tid.
Skru evt. op til 200 grader, og bag de i ca. 20 min, – eller til du kan se de begynder at revne og afgive væde 🙂
Kram Dianna