En veldig enkel og usedvanlig god liten appetizer som alltid går rett inn på en sikker 1. plass hos gjestene […]
Oppskrifter
Gourministeriet er mitt matunivers – og med mer enn 2 000 oppskrifter er det masse inspirasjon å hente. Nedenfor finner du oppskriftene jeg har lagt til sist.
Myke juleboller
Ingenting sier jul som duften av nybakte, myke juleboller. Disse luftige bollene er fulle av smak og julens varme stemning […]
Kroketter av braisert lam
Sprø kroketter med fyll av braisert lam og poteter, – en nydelig liten appetittvekker.Disse krokettene lagde vi dagen etter at […]
Kjøttboller i indisk karri
Denne indiske karrien med kjøttboller er rett og slett fantastisk: en kremet karrisaus med skikkelig trøkk i både smak og […]
Spinatstuing
Fløtestuet spinat, – kremet og rett og slett nydelig. Den er veldig enkel å lage, tar nesten ingen tid, og […]
Glasert skinke
Oppskrift på glasert skinke som passer seg selv i ovnen og krever svært lite. En enkel og skikkelig god rett […]
Glasert skinke med spinatstuing og sukkerbrunede poteter
Glasert skinke – en lettsaltet skinke av den typen danskene kaller landskinke – som har fått kose seg i ovnen […]
Brunkaker
Brunkaker er noe de fleste forbinder med julen, – den søte, krydrede smaken hører julen til, og hjemme hos oss […]
Risalamande-cheesecake
Jeg er ganske stor fan av cheesecake, det er vel ingen hemmelighet. Desserten er relativt enkel å gå i gang […]
Fiskeburger med hjemmelaget tartarsaus
Fiskeburger med pankopanert hvit fisk, sprø salat og rikelig med hjemmelaget tartarsaus, mums.En helt oversett type burger, – for den […]
Hjemmelaget pickles
Det er veldig enkelt å lage pickles selv, og det smaker så mye bedre enn det du får kjøpt.Vi bruker […]
Bursdagsboller – Myke bamseboller
Bursdagsboller, bamseboller (som danskene kaller dem), gjærboller, hvite boller – kjært barn har mange navn, men én ting er sikkert: […]
Perfekte sukkerbrunede poteter
Perfekte sukkerbrunede poteter, – lysebrune, blanke og med den herligste smaken.Sukkerbrunede poteter smaker fantastisk, og de er rett og slett […]
Lammeculotte med sellerirotpuré
Vi har kjøpt et helt lam hos den lokale slakteren vår, og det gir oss anledning til å prøve en […]
Jødekaker
Min favorittsmåkake i julen er uten tvil jødekaker.Kombinasjonen av sprø smørdeig, kanelsukker og finhakkede mandler på toppen er en sikker […]
Steakburger med vaktelegg og karamellisert løk
Wow, – det er ikke så mye annet å si om denne burgeren. Biff av krokmodnet entrecôte på en bunn […]
Rekecocktail med thousand island
En klassiker som aldri går av moten, – rekecocktail, her i en ny og vakker anretning.Sommermat, – slik er det […]
Langtidshevet surdeigsbrød
Enkelt og virkelig godt surdeigsbrød som har hevet kaldt i kjøleskapet over natten i hevekurv.