Hjemmelaget pasta smaker fantastisk, og det er faktisk slett ikke så tungvint å lage.
Det er en fordel å ha en pastamaskin å kjøre deigen gjennom, – men ellers kan deigen fint kjevles ut med en kjevle.
Deigen kan også eltes for hånd, – jeg lager likevel som oftest pastadeigen vår i Thermomixen, det er enkelt og raskt, og så har man hendene fri til noe annet, – og det ville jo også være dumt å ikke bruke den når man først har den.
I Thermomixen blander jeg alle ingrediensene, kjører den på hastighet 7 i ca. 10 sek., og deretter kjører den på elteprogram i drøyt 7 min.
Vedr Thermomix
Hvad er årsagen til at du kører dejen i 7 min på ælteprogram?
Synes dejen er fint samlet længe inden og tænker om det gør en forskel at ælte så længe☺️
Hej Anne
Hvis den samler sig fint på kortere tid, så gør du blot det 🙂
Herhjemme er det ofte min mand der laver pastadej, og han kører den på 7 minutter for at sikre den ikke smuldrer 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Dejlig opskrift på pastadej.
Jeg lavede hummerbisque med fyldte ravioli efter din opskrift til Nytårs aften og det var så lækkert.
Hej Hanne
Tusind tak for din dejlige besked, – det er jeg glad for at høre 🙂
Rigtig godt nytår 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Dejlig opskrift på pastaskruer.
Jeg lavede hummerbisque med fyldte ravioli efter din opskrift til Nytårs aften og det var så lækkert.