En lett og elegant forrett med smørstekt brød, grovhakket røkt Fanø-laks, fennikelcrudité og hjemmelaget rævesauce (dansk sennepssaus med dill).Denne lille […]
Fisk & skalldyr
Her finner du masse god inspirasjon til middag med fisk og sjømat. Enkle retter til hverdag og helg – alt fra den klassiske laksen til pizza med hvitløksreker, pasta og tacos med fisk.
Jeg håper du finner masse inspirasjon til ukens ukemeny og middag.
Smørstekt rødspette med persillesaus
Smørstekt rødspette med nye danske poteter og den herligste persillesausen, en klassisk dansk sommerrett som alltid slår an hos hele […]
Danske fiskekaker (fiskefrikadeller) med nypoteter og persillesaus
Saftige danske fiskekaker (fiskefrikadeller) servert med nypoteter, gulrøtter og den beste persillesausen.En ekte sommerrett som er enkel å lage, og […]
Danske fiskekaker (fiskefrikadeller) med torsk
Enkle og smakfulle danske fiskekaker (fiskefrikadeller) laget på ren torsk. De smaker fantastisk, og hele familien elsker dem.Det er veldig […]
Rødspetteruller med sommergrønnsaker i form
Ferske rødspettefileter tilberedt med sommergrønnsaker i en fyldig fløtesaus, – en herlig sommerlig rett som selvfølgelig kan lages hele året.Den […]
Kremet risotto med grillet sjøkreps
Chili- og hvitløksgrillet sjøkreps servert med en kremet risotto med rikelig parmesan og masse smak.Retten er enkel å lage, – […]
Stekt piggvar med hollandaise
Pannestekt piggvar servert med ovnsbakte poteter og fyldig hollandaise. Ekte sommermat med masse smak.Piggvar er en av mine favorittfisker, smaken […]
Pasta med sjøkreps, hvitvin og urter
Enkel og smakfull pasta i en fyldig hvitvinssaus med masse smak fra hvitløk, chili og sitron, servert med grillet sjøkreps.Retten […]
Grillet sjøkreps
Oppskrift på hel grillet sjøkreps, – perfekt til de små sjøkrepsene.Små sjøkreps marinert i en god chili- og hvitløksolje og […]
Bakt piggvar med sommergrønt og hollandaise
Bakt piggvar med nypoteter, grønn asparges, gulrøtter og hollandaise. En frisk vår- og sommerrett med mild og elegant smak, – […]
Bakt piggvar med hvitvin og urter
Bakt piggvar med grønnsaker, urter og hvitvin, – tilberedt på grillen, men den kan like gjerne lages i ovnen, – […]
Bakt torsk i pakker med urter og grønnsaker
Saftig torsk bakt i små pakker med grønnsaker, urter og smør, – enkelt og virkelig godt.Jeg elsker å tilberede fisk […]
Laks med hvitløks- og chilipasta
Enkel, rask og skikkelig god rett som kan stå ferdig på under 30 min. Den smaker fortreffelig, – den lett […]
Kremet pasta med laks og asparges
Deilig pasta med laks og asparges vendt i en kremet fløtesaus.Vi laget retten fordi vi hadde rester av en lakseside […]
Ovnsbakt lakseside med sitron og honning
Ovnsbakt lakseside med honning og sitron, – enkelt å lage og virkelig godt.En nydelig måte å tilberede en lakseside på, […]
Gourministeriets stjerneskudd
En dansk klassiker som aldri går av moten, og som alltid slår an her i familien. Vårt stjerneskudd serveres på […]
Fish and chips
Oppskrift på den beste hjemmelagde fish and chips, – panerte fiskestykker med pommes frites.Jeg bruker gjerne torsk når jeg lager […]
Lynstekt tunfisk med asiatisk marinade
Smørmør tunfisk vendt i sesam, – lynstekt og overøst med en aromatisk asiatisk marinade, – det blir ikke mye bedre.En […]