Pizza bianco toppet med Gambas al Ajillo, – for en vinner.Denne pizzaen gikk rett i våre hvitløksreke-elskende hjerter, – den […]
Fisk & skalldyr
Her finner du masse god inspirasjon til middag med fisk og sjømat. Enkle retter til hverdag og helg – alt fra den klassiske laksen til pizza med hvitløksreker, pasta og tacos med fisk.
Jeg håper du finner masse inspirasjon til ukens ukemeny og middag.
Kålsalat med varmrøkt laks
Sprø og frisk kålsalat toppet med varmrøkt laks, friske erteskudd og saltede mandler. En perfekt måltidssalat til en god lunsj […]
Pizza med rognkjeksrogn, mascarpone og grønt
Nydelig pizza toppet med sesongens rognkjeksrogn, – frisk, lekker og veldig enkel å lage.Bunnen stekte jeg med mascarpone, – og […]
Poke bowl med laks
Frisk og smakfull poke bowl med blandede grønnsaker, laks og gomadressing. En lett lunsjsalat som gjerne serveres med min hjemmelagde […]
Meksikanske tacos med hvitløksreker og avokadosalsa
Myke minitortillas fylt med chili- og hvitløksreker og grov avokadosalsa, – enkelt å lage og virkelig godt.Smaken er frisk og […]
Pankopanerte fishcakes
Skikkelig gode fishcakes i stil med grove fiskekaker, vendt i panko og stekt sprø i rikelig med rapsolje.En virkelig god […]
Lyr i butterdeig med spinat og mascarponekrem
Sprø butterdeigspakker med lyr, – toppet med en blanding av dampet spinat, hvitløk, mascarpone og feta.En herlig måte å servere […]
Farsert sjøtunge med beurre blanc
Enkel og virkelig god rett med laksefarsert sjøtunge, grønn asparges og en kremet beurre blanc.En rett som er svært enkel […]
Meksikanske tacos med laks og avokadosalsa
Herlige tacos fylt med sprø salat, grov avokadosalsa, meksikansk krydret laks og chilidressing.De smaker fantastisk, – og så tar de […]
Ravioli med sjøkreps og bisque
Hjemmelagde ravioli med sjøkreps – toppet med sjøkrepsbisque og stekt sjøkreps.Disse ravioliene smaker helt fantastisk, med en mild og fin […]
Vafler med laksesalat
Sprø matvafler toppet med en frisk laksesalat, – et enkelt og raskt måltid, enten det er til lunsj, som forrett […]
Pitabrød med tunfisk, cottage cheese og persilledressing
Saftige pitabrød fylt med en frisk tunfisksalat med cottage cheese, sprø salat, spinat og persilledressing.En frisk og god kombinasjon som […]
Fanø-laks med eggestand og gressløkmajones
Enkel og virkelig god forrett med Fanø-laks (dansk lettrøkt laks), hjemmelaget gressløkmajones og eggestand (fast, ovnsbakt eggeblanding som skjæres i […]
Smørstekt sei med sitronrisotto og bacon
Smørstekt sei av loins, servert med kremet sitronrisotto og sprøstekt, finhakket bacon, – en kombinasjon som smaker fantastisk.Sei er en […]
Skinnstekt lysing med kaperssmør og lun rosenkålsalat
Smørstekt lysing servert med en kaperssmørsaus og en lun rosenkålsalat med ristede hasselnøtter, – et enkelt og virkelig godt måltid.Jeg […]
Gambas al ajillo – Reker i chili/hvitløksolje
En fantastisk rett med reker tilberedt i en blanding av smør og olje med masse hvitløk, chili og persille.De smaker […]
Sliders med chili- og hvitløksreker og dilldressing
Herlige sliders fylt med saftige chili- og hvitløksreker à la gambas al ajillo, dilldressing og sprø salat.Virkelig enkelt og virkelig […]
Røkt Fanø-laks med rygeostkrem og syltede sennepsfrø
Enkel og god forrett som smaker fantastisk og er klar på et blunk.Jeg ble inspirert til denne forretten da vi […]