Smørbrød med pankopanert blåkveite og pickles

Et godt stykke smørbrød med pankopanert blåkveite, – et litt annerledes stykke enn den klassiske rødspetten. Vi har servert den med hjemmelaget, grovhakket pickles rørt sammen med majones, men du kan selvfølgelig også servere den med vanlig remulade, majones eller det du foretrekker.