Enkel og skikkelig god gresk gyros med svinekjøtt, hjemmelaget gyroskrydder, sprø grønnsaker, pannestekte flatbrød og tzatziki.
Vi elsker gyros her hjemme, det smaker rett og slett fantastisk, – og så er det et måltid som minner om sol, sommer og feriestemning.
Kjøttet kan serveres i hele biter, men kan også hakkes grovt med en kniv etter steking, – det er en smakssak.
Gresk gyros med svinekjøtt, flatbrød og tzatziki
Oppskrift på en ekte gresk klassiker, – gresk pita med gyros av svinekjøtt, grønt og tzatziki.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Gresk gyros
- 600 g svinekjøtt i strimler eller terninger
- 3 ss hjemmelaget gyroskrydder
- Olje
Tzatziki
- 400 g gresk yoghurt
- 1 stor agurk
- 2-3 fedd hvitløk, finrevet eller presset
- 2 ss fersk mynte, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper
I tillegg
- 4 stk hjemmebakte flatbrød eller pitabrød
- 400 g pommes frites
- 4 mellomstore tomater
- 1 romanosalat eller annet grønt
- 1 liten rødløk
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Tzatziki
- Riv agurken grovt og klem ut så mye væske som mulig.
- Ha den revne agurken i en sil, krydre med litt salt, – omtrent så mye som du ellers ville hatt i dressingen, og vend rundt med hendene. La agurken renne av seg i ca. 15 min., og klem gjerne ut mer væske flere ganger underveis.
- Bland i mellomtiden ingrediensene til dressingen, – rør yoghurten sammen med hvitløk, olivenolje, sitronsaft og mynte. Vend deretter inn agurken og smak til dressingen med litt pepper og eventuelt mer salt hvis den trenger det.
- Sett den kaldt til den skal serveres, – la den gjerne trekke, det blir den bare bedre av.
Gresk gyros og tilbehør
- Varm pommes fritesen i ovnen som beskrevet på posen.
- Skjær grønnsakene slik du ønsker, og sett dem til side.
- Varm litt olje i en stekepanne og stek kjøttet på middels varme i et par minutter.
- Krydre med hjemmelaget gyroskrydder og stek videre til kjøttet er gyllent og gjennomstekt.
- Varm flatbrødene eller pitabrødene rett før servering, – så er pitagyrosen din klar til å settes på bordet.
- Fyll pitabrødene med pommes frites, grønt, krydret svinekjøtt og rikelig med tzatziki.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Tænker på at købe svinekoteletter og selv skære i tern, men er i tvivl om nakkekoletter er et bedre valg?
Hej Pia
Tror du vil få et saftigere resultat med nakkekoteletter, men begge dele fungerer fint 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man undgå koriander? Eller bruge noget andet i stedet
Hej Gitte
Stødt koriander har slet ikke samme smag som frisk koriander, hvis det er det du frygter 🙂
Den er krydret og super lækkert, og det kommer fra én der absolut ikke kan fordrage frisk koriander 😉
Men ellers kan du sagtens undlade 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man godt bruge “skinke i tern” til den her ret
Hejsa
Ja det kan du sagtens bruge:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna,
Jeg går og drømmer lidt om gyros med lam- altså en lammekølle. Men hvordan …. Har du en ide om det ?
Håber det er ok at jeg spørger
Mange hilsner
Gitte