Cheesecake i glass uten gelatin, – enkel og deilig cheesecake med appelsin, bastognekjeks (sprø krydderkjeks med kanel) og appelsincurd. Rask å lage, og perfekt til gjestene dine.
Alt kan forberedes dagen før, eller tidligere på dagen. Du kan til og med sette sammen det meste av kaken dagen før, – kjeksbunn og ostekrem, og sette glassene i kjøleskapet.
Vent med å toppe med appelsincurd til den skal serveres, – eller en times tid før, så du ikke risikerer at den renner gjennom ostekremen.
Når appelsincurden er laget, tar desserten under 15 minutter å lage, – enklere blir det ikke.
Cheesecake i glass – Cheesecake med appelsincurd
Cheesecake i glass og cheesecake uten gelatin er en svært enkel og rask dessert, – den kan forberedes på forhånd, men den kan også slenges sammen i en fei hvis det plutselig dukker opp uventede gjester.
Den krever ganske få ingredienser, og så smaker den rett og slett herlig.
Appelsincurd holder seg fint i kjøleskapet, – så den kan du med fordel lage dagen før eller i god tid på forhånd.
Oppskrifter på cheesecake i glass
Prøv også disse variantene av cheesecake uten gelatin:
Cheesecake i glass med bjørnebærkompott – klikk her for oppskrift
Cheesecake i glass med jordbær – klikk her for oppskrift
Cheesecake i glass med sitron – klikk her for oppskrift
Cheesecake i glass – Cheesecake med appelsin og bastogne
Ingredienser
Kjeksbunn
- 175 g bastognekjeks
- 50 g smør
Cheesecake uten gelatin
- 200 g kremost
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1 appelsin – finrevet skall av denne og 1/2 dl saft
- 50 g melis
- 2 ts vaniljesukker
Topping
- 1 – 1/2 dl appelsincurd – klikk her for oppskriften
- Knuste bastognekjeks
- Evt. spiselige blomster, timian eller lignende
Slik gjør du
Kjeksbunn
- Smelt smøret i en kjele, og ta den av platen.
- Kjør kjeksene i en blender eller knus dem til et fint eller middels fint kjeksmel, og rør det sammen med smøret.
- Fordel kjeksmassen i 6 serveringsglass. Du skal ikke presse kjeksene sammen som i en klassisk cheesecake, – de skal bare ligge i et fint lag.
Cheesecake uten gelatin
- Ha kremost, fløte, melis, vaniljesukker, appelsinsaft og appelsinskall i en bolle, – og pisk det sammen til kremen tykner. Den tykner raskt, så pass på å ikke piske for mye.
- Ha ostekremen i en sprøytepose (det er lettest å styre), og sprøyt kremen oppå kjeksene. Sørg for å komme helt ut i kantene av glassene, så curden ikke renner gjennom.
- Ha et par spiseskjeer appelsincurd på toppen, og pynt med knuste bastognekjeks, litt timian og/eller en spiselig blomst.
Næringsinnhold
Premium
Hej,
Ville man kunne lave den i en springform? Hvis ja, hvilken diameter?
Hej Katrine
Så skal du bruge denne opskrift – hvor der er husblas i:)
https://gourministeriet.dk/appelsin-cheesecake-med-vanilje-og-bastogne-kiks/
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Kan den laves dagen før og stå i køleskabet?
Hej Vibeke
Det kan den sagtens, men vent med at toppe den med appelsincurd til inden servering, så den ikke løber igennem cremen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den ser MEGA lækker ud men jeg har brug for opskrift til 8 personer … har du en fordelingsnøgle
Den skal bruges næste weekend
Hej Annett
Tusind tak altså 🙂
Der hvor der står 6 personer, – hvid du trykker på 6 tallet, så kommer der sådan en barre frem, hvor du kan ændre antal personer:)
Kjærlig hilsen Dianna
Smager himmelsk!
Tror du man kunne lave en ‘juleversiob’ hvor Bastogne udskiftes med digestive, cremen får mandelsplitter, og citron i stedet for appelsin og appelsincurd erstattes af kirsebærsauce? Måske du allerede er i gang med at teste?!☺️
Hej Tina
Altså det lyder næsten som den jeg frigav på bloggen i går, – risalamande cheesecake med kirsebærsauce 🙂
Og ellers lav standard cremen og top med kirsebærsauce:)
Kjærlig hilsen Dianna