Enkel oppskrift på cheesecake i glass, – cheesecake med vanilje, sitron og jordbær.
Den smaker rett og slett så godt, den kremete ostekremen med vanilje og sitron og den søte jordbærgrøten på toppen, mmm – helt nydelig altså.
Oppskrift på cheesecake uten gelatin, servert i glass, – en kjempeenkel og virkelig god dessert som kan serveres året rundt. Og alle kan være med, – ingen panikk over gelatin 😉
Cheesecake med vanilje og jordbærgrøt som smaker av sol og sommer, barndom og varme sommerkvelder.
Du kan velge å lage jordbærgrøten selv – klikk her for oppskriften, – eller du kan kjøpe den ferdiglaget. Kjøper du den ferdig, kan denne cheesecaken i glass stå på bordet på under 15 minutter.
Prøv også min oppskrift på cheesecake i glass med sitron, bastognekjeks og lemon curd – klikk her. Enda en herlig cheesecake i glass som kan lages på under 15 minutter.
Cheesecake i glass – Cheesecake med vanilje og jordbær
Ingredienser
Kjeksbunn
- 175 g kammerjunkere (små, sprø danske kjeks) – eller digestivekjeks
- 50 g smør
- 1 sitron, finrevet skall av denne
Cheesecake uten gelatin
- 200 g kremost
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1/2 dl sitronsaft – ca. saften av 1 sitron
- 50 g melis
- 1 vaniljestang, frøene fra denne – eller 2 ts vaniljesukker
Topping
- 2 dl jordbærgrøt – klikk her for oppskrift
- 6 friske jordbær
- Evt. mynte eller sitronmelisse
Slik gjør du
Kjeksbunn
- Smelt smøret i en kjele, og ta kjelen av platen.
- Kjør kammerjunkere og sitronskall til et fint mel i en blender eller foodprosessor, og rør det sammen med smøret.
- Fordel kjeksmassen i 6 serveringsglass. Du skal ikke presse kjeksene sammen som ved en klassisk cheesecake, – de skal bare ligge i et jevnt, pent lag.
Cheesecake uten gelatin
- Ha kremost, fløte, melis, vanilje og sitronsaft i en bolle, – og pisk det sammen til kremen tykner. Pass på så du ikke pisker for mye, – kremen skal være myk og glatt.
- Ha ostekremen i en sprøytepose, så er den enklere å styre, og sprøyt kremen oppå kjeksene. Sørg for å komme godt ut i kantene, så jordbærgrøten ikke renner ned gjennom kremen.
- Legg et par store skjeer jordbærgrøt på toppen, og pynt med et delt friskt jordbær og eventuelt en kvist mynte eller sitronmelisse.
Næringsinnhold
Premium
Jeg får gæster i morgen og vil servere denne til dessert, men jeg vil gerne lave den på forhånd. Kan den holde konsistensen hvis den er på køl i ca. 24 timer eller skal den serveres direkte efter sammenblanding af ingredienser. Jeg tænker mest på om luften går af fløden 🙂
Hej Helle
Du kan sagtens lave den på forhånd, også et døgn før. Cremen holder sig fint:)
Jeg plejer at samle kiks og creme i serveringsglas, dækker dem til og så på køl.
Og så topper jeg med jordbærgrøden lige inden servering:)
Kjærlig hilsen Dianna
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Meget lækker og meget, meget nem. Tak
Endnu en fuldtræffer fra dig⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Vi har lige netop spist den og der var bare stille ved bordet, for alle nød bare desserten.
Min datter spiste med vilje ikke det hele, for så har jeg den også i morgen, sagde hun❤️
Hej Tanja
Eeeej hvor er det bare en dejlig besked at modtage – tusind tusind tak fordi du deler det med mig 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fuldstændig fantastisk. Den bedste cheesecake jeg nogensinde har smagt.
Absolut ikke sidste gang jeg laver den.
Hej Mona
Åh hvor dejligt at høre – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive, det betyder meget for mig 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Vi elsker denne dessert herhjemme, så frisk og lækker og nem at lave
Alt, alt for sød.
Uhhh ja der er vi slet ikke enige – men det er jo også helt okay 😉
Det skal helt sikkert prøv hvor længe før de skal spises kan man samle dem
Hej Kaj
dejligt at hære 🙂
De kan sagtens samles tidligere på dagen, eller endda dagen før 🙂
Men vent med jordbærgrøden til inden servering, så den ikke løber igennem ostecremen og gør farverne kedelige 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den ser virkelig lækker ud.
Linket til jordbærgrøden virker ikke.
Hej Lotthie
Åhhh tak altså 🙂
Og tak for info – linket er lagt på nu 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Hvor store er dine glas?
Hilsen
Hinda
Hej Hilda
Uhhh det kan jeg ikke huske, – og jeg er desværre ikke hjemme til at kunne se det.
Jeg vil skyde på de er ca. 7 cm I diameter og 5 cm i højden, – så det er nogle små fine størrelser.
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækkert, virkelig nemt
Hej Trine
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man fryse drm og så blot hælde jordbærgrøden på ved servering?
Hej Gitte
Jeg har ikke prøvet at fryse dem, men det tænker jeg bestemt du kan:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej….
Hvis jeg skal lave dobbelt portion, skal der så også laves dobbelt portion jordbærgrød?
Synes det lyder af meget
Hilsen Ann
Hej Ann
Nej overhovedet ikke, – til en portion skal du bruge 2 dl Jordbærgrød:)
Jeg linker blot til min opskrift som man kan vælge at bruge, – men der bliver til meget mere end 2 dl:)
Så det er rigeligt med en portion:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej jeg vil gerne prøve at lave denne dessert vi bliver 9 så skal jeg tilsætte den halve opskrift og bliver cremen ikke for tynd uden husblas
Mange hilsener Marianne Steiner
Hej Marianne
Hvis I bliver 9 så vil jeg anbefale at lave dobbelt portion, og så lave desserterne den smule større 🙂
Cremen bliver slet ikke tynd, den har en. lækker fast og cremet konsistens, – perfekt til servering i glas 🙂
Den vil ikke hunne holde formen hvis den skal serveres som almindelig cheesecake i skæreform, men I glas er cremen helt perfekt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert. Kan den laves klar et par timer inden servering?
Hej Dorthe
Du kan sagtens lave den klar et par timer før, og også dagen før hvis det skal være 🙂
Laves den dagen før, vil jeg dog anbefale at vente med jordbærgrøden til den skal serveres, så ikke den løber end til bunden og gør denne blød, og farver ostecremen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den vil jeg prøve at lave til MGP på lørdag.
Hvilke str glas har du brugt?
Vh Tine
Hej Tine
Ej hvor dejligt at høre:)
Glassene rummer 23 cl:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den laves med købe jordbærgrød
Hej Nina
Ja absolut da, det kan den sagtens 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den er jo fantastisk
Hej Dorthe
Tusind tusind tak altså:)
Kjærlig hilsen Dianna