Kremet beurre blanc, – nydelig til blant annet fiskeretter og nye dampede asparges.
Denne franske smørsausen er enkel å lage, og så smaker den helt fantastisk. Først koker du inn blant annet hvitvin og eddik til en reduksjon, – og deretter handler det bare om å piske alt du kan mens smøret tilsettes i små terninger, – da kan det rett og slett ikke gå galt.
Jeg krydrer den etter hva jeg skal bruke den til, og reduksjonen koker jeg for eksempel inn med stilker av dill, persille, laurbær eller lignende.
Nem og lækker BB ☺️
Hej Johanne
Tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange personer er opskriften til?
Hej Karen
Som udgangspunkt til 4 personer, men bruges den f.eks. til en forret vil den være fin til 6 personer 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lille tip til folket der ikke vil have ondt i armen. I stedet for at piske, kan man bare bruge en stavblender. Kokkebogen vil nok kalde det forkert, men det noget nemmere og hurtigere 🙂
Hej Kasper
Haha du har helt ret, og der skal man bare gøre det der er nemmest for én, og så skidt med kokkebogen 😉
God påske 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bruger du saltet eller usaltet smør?
Hej Mathias
Jeg bruger saltet smør 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Et lille tip, med en masse Smør er der jo mange Sauces som har det med at skille, men et lille trick er at tilsætte en spiskeskefuld Fløde, så binder det meget bedre 🙂 Men ja, klassisk opskrift 🙂
Hej Ole
Tak for din stemme, og for dit fif- – virkelig brugbart, det vil jeg huske fremover:) TAK 🙂
Dbh Dianna