Rich, creamy beurre blanc – lovely with fish dishes and freshly steamed new-season asparagus, among other things.
This French butter sauce is very easy to make, and it tastes wonderful. First you reduce a base of white wine and vinegar, and after that it is simply a matter of whisking for all you are worth as the butter is added, one small cube at a time – then it really cannot go wrong.
I season it according to what I am serving it with, and I often reduce the base with stalks of dill or parsley, bay leaves or similar.
Nem og lækker BB ☺️
Hej Johanne
Tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvor mange personer er opskriften til?
Hej Karen
Som udgangspunkt til 4 personer, men bruges den f.eks. til en forret vil den være fin til 6 personer 🙂
Warm wishes, Dianna
Lille tip til folket der ikke vil have ondt i armen. I stedet for at piske, kan man bare bruge en stavblender. Kokkebogen vil nok kalde det forkert, men det noget nemmere og hurtigere 🙂
Hej Kasper
Haha du har helt ret, og der skal man bare gøre det der er nemmest for én, og så skidt med kokkebogen 😉
God påske 🙂
Warm wishes, Dianna
Bruger du saltet eller usaltet smør?
Hej Mathias
Jeg bruger saltet smør 🙂
Warm wishes, Dianna
Et lille tip, med en masse Smør er der jo mange Sauces som har det med at skille, men et lille trick er at tilsætte en spiskeskefuld Fløde, så binder det meget bedre 🙂 Men ja, klassisk opskrift 🙂
Hej Ole
Tak for din stemme, og for dit fif- – virkelig brugbart, det vil jeg huske fremover:) TAK 🙂
Dbh Dianna