Annons

Camp Adventure - Gourministeriet

Upplev en smak av äventyr med Gourministeriets unika recept, skapade särskilt för Camp Adventures gäster. Dyk ner i vår gemensamma passion för natur och gastronomi.

Gourministeriet - Dianna Brinch

Matlagning i det fria- Recept inspirerade av Camp Adventure

Låt dig inspireras av naturen med en unik samling recept, framtagna för att komplettera den magiska stämningen på Camp Adventure. Upplev mat och natur i skön förening.

Camp Adventure är en plats där naturens oändliga skönhet möter äventyrets spänning. Under mina många besök har jag låtit mig inspireras av denna enastående plats till att skapa en samling recept som tar sig fantastiskt ut i den vackra omgivningen.
Dessa måltider speglar magin på Camp Adventure – en harmoni av frisk luft, dansande trädkronor och stigens stilla ro, som alla har inspirerat mig djupt.

Från värmande grytor som hyllar middagens fina stunder, till fräscha sallader som fångar essensen av en dag under bar himmel.
Varje recept är en inbjudan att ta naturen med sig hem, eller kanske ännu hellre, ta matlagningen med ut och göra den till en del av din upplevelse.

Jag hoppas att dessa recept får fungera som en bro mellan de enkla glädjeämnena i att vara utomhus och de djupa, rika smakupplevelser som matlagning kan ge. Må dessa rätter hitta vägen till ditt bord under din vistelse på Camp Adventure och skapa ramen för minnen som består.

Gastronomi & naturen

Potatissallad och grillad korv

Potatissallad och grillad korv

Sommaren kallar på grill och sköna stunder under bar himmel, och vad är bättre än en klassisk sommarrätt som går att njuta av var du än befinner dig? Med det här receptet på grillad korv och en fräsch, hemgjord potatissallad med krämig örtdressing är du på god väg att skapa magiska sommarminnen. Receptet är enkelt men fullt av smak, och visar hur du med få ingredienser kan laga en måltid som både mättar och bjuder in till sommarens glädjeämnen.Den hemliga stjärnan i receptet är den hemgjorda örtdressingen, som ger potatissalladen ett friskt lyft. Tillsätt gärna ett brett urval av färska örter från trädgården för att göra rätten ännu sommrigare. Och

Se opskriften »
Grillad avokadosallad med vitlöksdressing

Grillad avokadosallad med vitlöksdressing

Enkel och god sallad med grillad avokado, krispiga salladsblad, parmesan och en krämig vitlöksdressing som är svår att motstå.Avokadosallad är ett fantastiskt tillbehör till sommarens grillmat, – och den är fullpackad med smak och härliga konsistenser.Grillad avokado smakar underbart, – den får, naturligtvis ;-), den där klassiska grillsmaken, och så tycker jag att det ser riktigt fint ut.Grillad avokadosallad kan, i stället för vitlöksdressing, toppas med till exempel den här krämiga senapsvinägretten – klicka här, eller en god krämig dilldressing – klicka här.Grillad avokadosallad kan serveras till i stort sett vad som helst, – den passar riktigt bra till stekt eller grillad kyckling, ugnsbakad eller stekt lax, fläskfilé och faktiskt

Se opskriften »
Grekisk burgare

Grekisk burgare

Den ultimata burgaren, – kryddig hamburgerbiff, krämig feta-tzatziki och marinerade grönsaker. Det perfekta valet om du, precis som jag, älskar det grekiska köket och dess smaker.Massor av smak, saftig, krispig och oemotståndligt god. Grönsakerna marineras i en klassisk grekisk salladsmarinad, och hamburgerbiffen kryddas som grekiska köttbullar, – en rätt med rejäl smak som mättar ordentligt.Och så får vi inte glömma tzatzikin, – den blandas med rikligt med feta, vilket gör den fyllig och ger burgaren precis rätt smak.Är du också förtjust i grekisk mat, – då är den här något för dig. Prova också mina grekiska tunnbröd med grekiska köttbullar och tzatziki och mitt recept på grekisk sallad.

Se opskriften »
Short ribs pasta - Pasta med bräserade short ribs

Short ribs pasta – Pasta med bräserade short ribs

En underbar långkokt pasta med bräserade short ribs, – fullpackad med smak och värme, och med ett mört, nästan glaserat kött.Den här pastan lagade Jes till mig för ett par veckor sedan, och den förtjänar verkligen en plats på bloggen.Den rymmer så mycket smak, – och är ändå ganska enkel, med få smaksättande ingredienser.Short ribs köper vi gärna när vi är på Fanø, i någon av de lokala gårdsbutikerna. Det är kanske inte en köttbit du bara råkar stöta på i mataffären, men din slaktare kan säkert hjälpa dig.Den smakar alldeles otroligt gott, och är perfekt som gästmat eftersom den sköter sig själv större delen av tiden.

Se opskriften »

Pasta med short ribs

Upplev den långkokta pastans magi med mört, glaserat short ribs-kött, tillagat över öppen eld i Camp Adventures naturskköna omgivning. Ett recept som väcker sinnena!

Grytstekt fasan med svamp, purjolök och bacon

Grytstekt fasan med svamp, purjolök och bacon

När höstvinden viner utanför och löven virvlar i vinden finns det inget som en värmande, rustik rätt som sprider hemtrevnad i huset. Min grytstekta fasan med svamp och bacon är precis en sådan rätt. Fasanen, med sin fina och milda viltsmak, får sällskap av bland annat rökt bacon och svamp, vilket ger en härlig kombination av smaker som är lika

Se opskriften »
Grekisk tortellinisallad

Grekiskinspirerad tortellinisallad

Är du redo att ta dina smaklökar på en solig resa från Italien till Grekland, utan att lämna ditt eget kök? Jag har experimenterat i köket och tagit fram ett recept på en grekiskinspirerad tortellinisallad som jag är riktigt nöjd med.Receptet kombinerar det bästa av två världar: den krämiga och mättande tortellinin som de flesta älskar, med de friska och

Se opskriften »
Bolognese med dovhjort - Viltbolognese

Viltbolognese med dovhjort

Är du redo att lyfta din bolognese till något alldeles extra? Prova min version med dovhjort – en vilttwist på en klassiker som inte bara smakar fantastiskt utan också är ett mer hållbart val. Den här viltbolognesen får puttra långsamt med färska örter, rödvin och tomat, vilket ger en djup, fyllig och minnesvärd smak som imponerar vid vilket middagsbord som

Se opskriften »
Kalljästa knådfria frallor - Kalljästa frallor

Kalljästa knådfria frallor – Kalljästa frallor

Enkla och goda kalljästa frallor, – ihoprörda i en skål och ställda att jäsa över natten.Knådfria frallor är perfekta för dig som inte har någon köksmaskin, eller för dig som bara är sugen på en sats kalljästa frallor utan att behöva ta fram köksmaskinen.Ingredienserna rörs ihop direkt i skålen som degen ska jäsa i. Jag rör ihop den i en

Se opskriften »
Cajunkycklingspett - Grillspett med cajunkyckling

Cajunkycklingspett – Grillspett med cajunkyckling

Enkla och goda grillspett med cajunkryddad kyckling och lök, – lätt kryddstarka och perfekta för grillen. De här kycklingspetten tar ingen tid att göra, men kycklingen får gärna marinera en timme, om det passar in tidsmässigt.Servera dem med en god pastasallad, en bakad potatis, en matig kålsallad eller liknande, – och gärna med en fräsch dressing som t.ex. haydari eller

Se opskriften »
Grillad aubergine med persilja, vitlök och feta

Grillad aubergine med persilja, vitlök och feta

Grillad aubergine med persilje- och vitlöksolja, feta och pinjenötter, – ett perfekt tillbehör till grillen, till kyckling och på ett tapasbord.Det går snabbt att göra, – men låt gärna aubergineskivorna dra med salt i ca 30 min innan de tillagas. På så sätt får du bort beska ämnen och överflödig vätska från auberginen.

Se opskriften »

Camp Adventure

Skovtårnsvej 1
4683 Rønnede

Telefon: +45 38 15 00 30

E-post: info@campadventure.dk
Webb: campadventure.dk

Länkar till Camp Adventure