Den ultimata burgaren, – kryddig hamburgerbiff, krämig feta-tzatziki och marinerade grönsaker. Det perfekta valet om du, precis som jag, älskar det grekiska köket och dess smaker.
Massor av smak, saftig, krispig och oemotståndligt god.
Grönsakerna marineras i en klassisk grekisk salladsmarinad, och hamburgerbiffen kryddas som grekiska köttbullar, – en rätt med rejäl smak som mättar ordentligt.
Och så får vi inte glömma tzatzikin, – den blandas med rikligt med feta, vilket gör den fyllig och ger burgaren precis rätt smak.
Är du också förtjust i grekisk mat, – då är den här något för dig. Prova också mina grekiska tunnbröd med grekiska köttbullar och tzatziki och mitt recept på grekisk sallad.
Grekisk burgare
Recept på grekisk burgare med kryddig hamburgerbiff, feta-tzatziki och marinerade grönsaker.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Burgare
- 500 g nötfärs
- 80 g fetaost, smulad
- 1 näve bladpersilja, finhackad
- 1/2 chili, finhackad – utan kärnor
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk malen koriander
- Salt och peppar
- 4 hamburgerbröd – klicka här för recept på hemmagjord brioche
- Olja till stekning
Feta-tzatziki
- 1 stor gurka
- 400 g grekisk yoghurt
- 100 g fetaost
- 2-3 klyftor vitlök, finriven
- 2 msk olivolja
- 1-2 msk färskpressad citronsaft
- Salt och peppar
Marinerade grönsaker
- 4 nävar ruccola
- 2 tomater, skivade
- 1/4 gurka, skuren i tunna skivor
- 1 rödlök, skuren i ringar
- 1 näve bladpersilja, finhackad
- 1/2 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 1 msk citronsaft
- 2 tsk bra mörk balsamvinäger
- 1 1/2 tsk oregano
- 1 tsk honung
- 1/2 tsk dijonsenap
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Feta-tzatziki
- Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt. Lägg gurkan i en sil, salta lätt, – ungefär så mycket salt som du vill ha i dressingen, och blanda runt med händerna. Låt gurkan rinna av i ca 15 min. och krama gärna ur mer vätska ur gurkan några gånger under tiden.
- Blanda under tiden ingredienserna till dressingen, – rör ihop yoghurten med smulad feta, vitlök, olivolja och citronsaft. Vänd sedan ner gurkan och smaka av dressingen med peppar och eventuellt mer salt om det behövs. Låt den stå och dra i kylen tills den ska serveras, – gärna en timme.
Marinerade grönsaker
- Blanda ingredienserna till marinaden och vänd ner tomatskivorna, lökringarna och gurkan. Låt dem marinera medan biffarna görs. Ruccolan ska inte vändas ner i marinaden.
Burgare
- Blanda ingredienserna till färsen, krydda med salt och peppar och rör ihop ordentligt.
- Dela färsen i 4 lika stora delar och forma dem till biffar.
- Stek dem i lite olja i en het panna, eller lägg dem på grillen.Hemma hos oss föredrar vi dem rosa, men stek dem så som du vill ha dem.
- Värm hamburgerbröden och montera sedan burgarna.Bred feta-tzatziki på bottnarna och ge dem lite nymalen peppar. Lägg på en näve ruccola och därefter de marinerade tomaterna. Toppa med biffarna, den marinerade gurkan och lökringarna och avsluta med locket, som också breds med feta-tzatziki.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Meget lækket
Tusind tak Winnie 🙂
Kram Dianna
Sk*de lækkert! Familien var helt vilde med det (også den mindste som er kræsen)
Hejsa
Eeej hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Helt fantastisk lækkert.
Hej Tina
Tusind tak for din besked, og de flotte stjerner 🙂
Jg er glad for den faldt i din smag 🙂
Kram Dianna
Tusind tak så vil jeg købe ind til den ;O)
Er burgen her den samme som den med pita brød? 🙂
Hej Susanne
Ja ingredienserne tager udgangspunk i det samme, – den ene serveres som burger og den anden som græsk pita 🙂
Kram Dianna