Thai beef salad, – en riktigt god thaiinspirerad biffsallad med krispiga grönsaker, saftig rosa ribeye och en härlig marinad med bland annat lime, vitlök och chili.
Har du varit i Thailand har du säkert också fått smaka en thai beef salad. Den smakar verkligen gott, – fräsch, krispig och härlig.
Senast vi var i Thailand gick vi en privat matlagningskurs på hotellet, – en fantastisk upplevelse. Där var denna thai beef salad en av rätterna vi lagade.
Den passar fint som en matig sallad, som förrätt eller som tillbehör till en portion vårrullar, kycklingspett eller en thaicurry.
Thai beef salad
Recept på god thaiinspirerad biffsallad
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Salladen
- 2 biffar på ca 150 g/st – jag använder ribeye
- 1 liten romansallad eller annan sallad
- 10 körsbärstomater
- 1/2 gurka
- 1 liten rödlök
- 1 salladslök
- 1 näve bladpersilja eller koriander
- 1 näve jordnötter, grovt hackade
- Olja
- Salt och peppar
Marinad
- 2 färska lime, saften av dessa – ca 1/2 dl
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 2 msk farinsocker
- 1/2-1 röd chili, finhackad – avgör själv hur många kärnor du vill ha med
- 1/2 tsk malen koriander
- 1 msk fisksås
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinad
- Blanda alla ingredienser till marinaden, – börja gärna med bara hälften av chilin, – rör om ordentligt.
- Låt marinaden stå och dra medan salladen förbereds, – och smaka till sist av marinaden med mer chili, – eventuellt också chiliflakes.
Salladen
- Hetta upp en stekpanna med lite olja, – den ska vara rykande het.
- Krydda biffarna med salt och peppar och stek dem ca 2-3 min på varje sida, – beroende på tjocklek och hur du vill ha dem stekta.Låt biffarna vila på en skärbräda medan grönsakerna skärs.
- Ansa och skölj alla grönsaker noga.
- Riv salladen i grova bitar, skär gurkan i tunna skivor – gärna halverade och utan kärnor om den är tjock, halvera tomaterna och skär löken i klyftor.
- Strimla salladslöken fint och hacka persiljan/koriandern grovt.
- Blanda alla grönsaker i en skål, häll över hälften av marinaden och vänd runt ordentligt.
- Skär biffarna i tunna strimlor.
- Lägg upp grönsakerna på två tallrikar, toppa med biffstrimlorna, häll över resten av marinaden och strö över grovhackade jordnötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
En himmelsk thai salat, vi ofte laver her i husetsamt til gæster. Jeg tilføjer også thai basilikum,hvis haves.
Laver den lugeledes med friske blæksprutter
Hej Anne
Hvor gør det mig glad at høre 🙂 Tak for de søde ord, og tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Og god idé med thai basilikum, det er så lækkert:)
Kram Dianna
Så lækker – vi supplerede med lidt stegte kinarejer, det passede også supergodt til
Hej Maria
Tusind tak for din besked, skøn feedback 🙂
Og god idé med rejerne 🙂
Kram Dianna
Hej. Er det saltede peanuts du bruger?
Hej Hanne
Ja jeg topper med saltede peanuts 🙂
Kram Dianna
Genial opskrift – nem at følge – verdensklasse dressing <3
Hejsa
Ej hvor er det bare mega fedt at høre – tusind tusind tak 🙂
Kram Dianna
Jeg kommer også mynte og basilikum på toppen sammen med frisk koriander. Det gør balancen i sur, sød, stærk virkelig god
Hejsa
Det lyder virkelig også lækkert 🙂 Koriander lærer jeg nok aldrig – men lyder skønt med basilikum og mynte 🙂
Kram Dianna
Kæmpe succes herhjemme. Jeg blander også lidt finthakket forårsløg i marinaden, som sagtens kan bruges på en andre retter fx tigerrejer
Hej Lisa
Ej hvor er jeg glad for den dejlige besked, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Og god ide med tigerrejerne, mmmm 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker ret. Vi tilføjede edemame bønner og det passede godt ind.
Hej Sofie
Tusind tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna