Krämig burrata serverad med säsongens stenbitsrom, en touch av pepparrot, färsk krasse och grillat bröd. Lite vårlyx på tallriken, som dessutom är mycket enkel att göra.
Min man, Jes, är “gästbloggare” i dag, – för det är han som har gjort den här rätten. Han fick något liknande en dag när vi var ute och åt, och här hittar du hans version av den. Den smakar fantastiskt gott, friskt och fräscht, och så är den helt enkelt så vacker. Jag säger tack för maten 🙂
Stenbitsrom med burrata
Recept på stenbitsrom med färsk burrata, en touch av pepparrot och grillat bröd.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 100 g stenbitsrom
- 2 små burrator – eller 1 stor (delad på mitten)
- 1/2 liten schalottenlök, finhackad
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk finriven pepparrot – eventuellt lite mer, smaka av själv
- Färsk krasse
- Nymalen peppar och eventuellt lite salt
- Rostat eller grillat bröd
- Eventuellt röd syra (blodsyra/rödådrig ängssyra) till servering
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Vänd ner finriven pepparrot, schalottenlök och citronsaft i stenbitsrommen. Gör det försiktigt så att du inte mosar rommen.Smaka av mängden pepparrot själv, – en del är starkare än andra. Jag föredrar att köpa en bit och riva den själv.
- Lägg burratorna på 2 tallrikar och öppna dem försiktigt. Använder du en stor burrata delar du den på mitten och lägger halvorna med den rinnande sidan uppåt.
- Toppa med stenbitsrom och färsk krasse och krydda med nymalen peppar.*Ibland är stenbitsrom lite salt i sig, så avgör själv om det behövs en nypa extra salt. Serveras grillat bröd med flingsalt vid sidan av ska rätten inte saltas.
- Servera med grillat bröd, – gärna penslat med lite olja och strött med lite flingsalt.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Det ser så lækkert ud, og nu er stenbiderrognene jo på vej Så det må prøves
Hvor stor er hhv. en “lille” og en “stor” burrata? Dem i mit supermarked er på 125 gr.
Hej Anette
Åh ja, det er med at nyde sæsonen 🙂
Uhh, tror det er fordi jeg har haft købt ved ostehandleren, og der var de altså små 🙂
Men man kan egentlig bruge den størrelse man ønsker.
Jeg bruger oftest en hel Per person, simpelthen også fordi det tager sig flottest ud på tallerkenen 🙂
Kram Dianna