Hemgjord ravioli med braiserad oxsvans, glace och parmesan, – en pastarätt med massor av smak.
Braiserad oxsvans är något alldeles särskilt, – köttet är fullt av smak och kraft, och blir ultramört under den långa tillagningen.
Toppa med glacen du får av den inkokta fonden och massor av nyriven parmesan och persilja.
Glæder mig til at prøve denne opskrift! Kan man lave raviolierne dagen før man skal bruge dem, og så koge dem når man skal bruge dem?
Hej Line
Hvor dejligt at høre 🙂
Det kan du sagtens ja. Sørg for at ragouet’en ikke er for våd, og læg dine ravioli på rigeligt mel, og adskille, så de ikke klistrer:)
Kram Dianna