Enkel och god lasagnette i stekpanna – en one pot-lasagne som är klar på bara 30 minuter.
Vi älskar lasagne här hemma – det är helt enkelt en av hela familjens favoriträtter. Men tiden räcker inte alltid till en klassisk lasagne med bechamelsås, och därför har jag gjort den här lasagnetten i stekpanna, som innehåller många av samma ingredienser men som är klar på bara en halvtimme.
One pot-lasagne, eller lasagnette, smakar verkligen gott – och dessutom sköter den faktiskt sig själv större delen av tiden.
Den är härligt såsig och mustig, och vill du kan du gärna toppa den med lite bechamelsås tillsammans med mozzarellan – det gör den extra krämig.
Lasagnette i stekpanna kan göras med den pastasort du föredrar – jag älskar att bryta lasagneplattorna i stora bitar, men du kan använda den variant du vill.
Vissa sorter behöver mer vätska, men det kan du tillsätta under tiden.
One pot-lasagnette i stekpanna
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 220 g lasagneplattor
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 300 g grönsaker, skurna i små tärningar*
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 6 dl köttbuljong
- 1/2 dl grädde eller mjölk
- 1 tsk basilika
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk rosmarin
- Olivolja
- Salt och peppar
Till gratinering
- 1 mozzarella eller burrata
- 25 g parmesan, finriven
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna och fräs lök och vitlök i lite olja.
- Tillsätt färsen och bryn den ordentligt – krydda med salt och peppar.
- Tillsätt grönsakerna, kryddorna och tomatpurén och låt allt bli genomvarmt under omrörning i ungefär en minut.*Jag använder oftast morot, blekselleri och paprika.
- Häll i de krossade tomaterna, buljongen och mjölken/grädden, rör om och låt det koka upp.Smaka av med salt och peppar.
- Bryt lasagneplattorna i stora bitar och vänd ner dem ordentligt i såsen.
- Sänk värmen till låg–medelvärme, lägg på lock och låt rätten sjuda i ca 15 minuter. Rör om ett par gånger under tiden så att lasagneplattorna vänds runt.Om du tycker att rätten behöver mer vätska kan du röra ner lite extra vätska (buljong eller vatten) under tiden.
- Fördela mozzarella/burrata över toppen tillsammans med den rivna parmesanen, lägg på lock och låt rätten stå i ytterligare 5 minuter, eller tills osten har smält.*Rätten kan också gratineras i ugnen i ca 5 minuter vid 220 grader.
- Toppa eventuellt med färsk basilika och servera.
Näringsinnehåll
Premium
Til Dianna. Måske et lidt dumt spørgsmål, men hvor meget er 1 mozzarella, har der måske indtruffet en skrivefejl.
One pot pande lasagnette
Til gratinering
▢1 mozzarella eller burrata
▢25 g parmesan, fintrevet
Med venlig hilsen
Lars klint
Hej Lars
Det er en frisk mozzarella – de plejer at veje mellem 100-125 gram, alt efter variant:)
Dbh Dianna
Super let og lækkert, kom 1 dl røde linser i og ca. 2 dl cremefraiche i stedet for mælk(det skulle bruges) stak knækkede lagasange plader i og væltede dem til sidst, rørte ikke rundt. Kom lidt ekstra vand på efter de 15 min og lagde ost på og gav 5 min mere. Vil aldrig lave en alm lasagne igen.
Hej Pia
Ej hvor lyder det også mega lækkert – jeg elsker selv linser:)
TAK for din skønne feedback:)
Kram Dianna
Undskyld mig lige, men hvordan kan man kalde det one pot når man ikke skal fylde alt i med det samme
Hejsa
Man kan sagtens kalde det one pot, da det hele laves i en enkelt pande.
Jeg vælger altid at stege tingene af løbende for at få mest muligt smag ud af alle ingredienser og ind i retten.
Kød, grøntsager mv. synes jeg slet ikke kommer til sin rette, hvis man bare koger det hele samtidig.
Tror størstedelen af de one pot retter der producere nu er med flere steps – det var vist mest da konceptet blev “opfundet” at man bare ville gøre det så nemt som muligt – bare at smide alt i en gryde og koge 🙂
Dbh Dianna
Lækkert, nemt og hurtigt
Hej Thomas
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Hej.
Kan man bruge anden slags pasta? Fx. Skruer mm? Og er det samme gram som pladerne?
Mvh Michelle
Hej Michelle
Det kan du sagten ja, og samme gram som med pladerne 🙂
Kram Dianna
Retten smagte rigtig dejligt, jeg gratinerede den 🙂 Har du en ide om, om/hvordan den kan laves vegetarisk?
Den smagte rigtig godt, men der var voldsomt meget væde, som lidt ødelagt retten. Må have gjort et eller andet forkert.
Hej Jannie
Dejligt smagen var der, – men super ærgerligt og underligt med væden.
Jeg endte med at tilsætte en smule mere end der står i opskriften, fordi den ellers blev for tør:)
Tør ikke svare på hvad søren der kan være gået galt, andet end hvis der er målt forkert af enten vand eller fløde.
Kram Dianna