Easy and satisfying pan lasagnette – a one-pot lasagne that can be made in just 30 minutes.
We love lasagne in our house; it is simply one of the whole family’s favourite dishes. But there isn’t always time for a classic lasagne with béchamel sauce, so I came up with this pan lasagnette, which uses many of the same ingredients but can be made in just half an hour.
One-pot lasagne, or lasagnette, really does taste wonderful – and it practically looks after itself most of the time.
It is gooey and comforting, and if you like, you can easily top it with a little béchamel sauce along with the mozzarella, which makes it extra creamy.
Pan lasagnette can be made with whichever type of pasta you prefer. I love the large pieces of broken lasagne sheets, but you can use the variety you like best.
Some types will need more liquid, but you can add that as you go.
One-pot pan lasagnette
Ingredients
- 600 g minced beef
- 220 g lasagne sheets
- 1 onion, finely chopped
- 3 cloves garlic, grated or crushed
- 300 g vegetables, cut into small dice*
- 1 tin chopped tomatoes
- 3 tbsp tomato purée
- 600 ml beef stock
- 50 ml cream or milk
- 1 tsp basil dried
- 1 tsp oregano dried
- 1/2 tsp thyme dried
- 1/2 tsp rosemary dried
- Olive oil
- Salt and pepper
For the cheese topping
- 1 mozzarella or burrata one ball
- 25 g parmesan, finely grated
Method
- Heat a large frying pan and sauté the onion and garlic in a little oil.
- Add the mince and brown it well, then season with salt and pepper.
- Add the vegetables, dried herbs and tomato purée, and heat through for about a minute.*I most often use carrot, celery and sweet pepper.
- Pour in the chopped tomatoes, stock and milk/cream, stir together and bring to the boil.Season to taste with salt and pepper.
- Break the lasagne sheets into large pieces and stir them well into the sauce.
- Turn down to a low to medium heat, put the lid on and let the dish simmer for about 15 minutes. Stir a couple of times along the way so the lasagne sheets get turned over.If you feel the dish needs a little more liquid, you can easily stir some in as you go.
- Scatter the mozzarella/burrata over the top together with the grated parmesan, put the lid on and let the dish stand for a further 5 minutes, or until the cheese has melted.*The dish can also be finished in the oven (if your pan is ovenproof) for about 5 minutes at 220°C.
- Top with fresh basil if you like, and serve.
Nutrition
Premium
Til Dianna. Måske et lidt dumt spørgsmål, men hvor meget er 1 mozzarella, har der måske indtruffet en skrivefejl.
One pot pande lasagnette
Til gratinering
▢1 mozzarella eller burrata
▢25 g parmesan, fintrevet
Med venlig hilsen
Lars klint
Hej Lars
Det er en frisk mozzarella – de plejer at veje mellem 100-125 gram, alt efter variant:)
Dbh Dianna
Super let og lækkert, kom 1 dl røde linser i og ca. 2 dl cremefraiche i stedet for mælk(det skulle bruges) stak knækkede lagasange plader i og væltede dem til sidst, rørte ikke rundt. Kom lidt ekstra vand på efter de 15 min og lagde ost på og gav 5 min mere. Vil aldrig lave en alm lasagne igen.
Hej Pia
Ej hvor lyder det også mega lækkert – jeg elsker selv linser:)
TAK for din skønne feedback:)
Warm wishes, Dianna
Undskyld mig lige, men hvordan kan man kalde det one pot når man ikke skal fylde alt i med det samme
Hejsa
Man kan sagtens kalde det one pot, da det hele laves i en enkelt pande.
Jeg vælger altid at stege tingene af løbende for at få mest muligt smag ud af alle ingredienser og ind i retten.
Kød, grøntsager mv. synes jeg slet ikke kommer til sin rette, hvis man bare koger det hele samtidig.
Tror størstedelen af de one pot retter der producere nu er med flere steps – det var vist mest da konceptet blev “opfundet” at man bare ville gøre det så nemt som muligt – bare at smide alt i en gryde og koge 🙂
Dbh Dianna
Lækkert, nemt og hurtigt
Hej Thomas
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Warm wishes, Dianna
Hej.
Kan man bruge anden slags pasta? Fx. Skruer mm? Og er det samme gram som pladerne?
Mvh Michelle
Hej Michelle
Det kan du sagten ja, og samme gram som med pladerne 🙂
Warm wishes, Dianna
Retten smagte rigtig dejligt, jeg gratinerede den 🙂 Har du en ide om, om/hvordan den kan laves vegetarisk?
Den smagte rigtig godt, men der var voldsomt meget væde, som lidt ødelagt retten. Må have gjort et eller andet forkert.
Hej Jannie
Dejligt smagen var der, – men super ærgerligt og underligt med væden.
Jeg endte med at tilsætte en smule mere end der står i opskriften, fordi den ellers blev for tør:)
Tør ikke svare på hvad søren der kan være gået galt, andet end hvis der er målt forkert af enten vand eller fløde.
Warm wishes, Dianna