A rich, satisfying vegetarian bolognese made with lentils and vegetables, – a deeply flavoured, hearty dish that is very easy to make and tastes wonderful.
I love vegetarian food, and I think you can make the loveliest and most flavoursome meals simply by using plenty of vegetables, beans and lentils. That’s not to say I don’t also love a good big steak, but once or twice a week it is nice to have a few meat-free days.
This bolognese is one the whole family can get behind – it is simply delicious over a bowl of pasta, topped with freshly ground pepper and parmesan.
Er retten fryse egnet? Den smager super dejlig!
Hej Kristine
Den kan sagtens fryses ja:)
Og tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre:)
Warm wishes, Dianna
Virkelig godt bud på en vegetar bolognese, har lavet den et par gange nu, smager dejligt. Bruger den også som baggrund til en hybrid version hvor jeg laver dobbelt op af portionen med 50/50 kød og linser. Jeg er dog nysgerrig på om man kan bruge belugalinser i stedet for grønne linser?
Hej Amanda
Tusind tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Det kan du sagtens gøre, synes belugalinser er fantastiske og lækre krydret i smagen.
Konsistensen vil være mere fast, og det vil være super lækkert.
Warm wishes, Dianna
Smager skønt uden og med kød.
Hej Mette
Hvor dejligt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Warm wishes, Dianna
Pingback: Ugens madplan uge 39 – Milles mad
Hvornår tilføjer de hakkede tomater ?? syntes ikke det står tydeligt i opskriften ellers er jeg nok blind har bare læst den 117 gange nu og det ikke
Hej Ditte
Åh for søren, det er tilføjet nu. De skal blot i samtidig med bouillon og linserne 🙂
De bedste hilsner
Dianna
Hej – bruger du linser fra dåse?
Hej Vibeke
Nej jeg bruger tørre linser til denne opskrift:) De røde linser tilsættes for at “koge ud” og jævne retten, og de grønne er selve volumen i retten. De grønne skal have ca. 45 min. for at blive tilberedt, og imens de simrer med i retten udvikler retten masser af smag
Men du kan sagtens bruge linser fra dåse, – der ville jeg blot lade saucen simre 45 min. alene først, for derefter at tilsætte linserne og lade dem varme med i 10-15 min.
Rigtig dejlig dag☀️
Mange hilsner
Dianna