Enkel och riktigt god laxtartar med rå lax, avokado och en härlig asiatisk marinad. Den tar ingen tid att få ihop, och den smakar fantastiskt.
Har du ingen uppläggningsring att lägga upp i går det lika bra att lägga det i lager på en tallrik eller i en skål, – smaken blir varken bättre eller sämre av formen 😉
Huruvida du vill frysa laxen före användning är egentligen upp till dig, – en del föredrar det, andra inte, – och det får du avgöra helt själv.
Fryser du den ska den ner till -20 grader i minst 24 timmar, – först då kan du vara säker på att den är fri från parasiter.
Laxtartar med avokado och asiatisk marinad
Recept på en enkel och god lunch eller förrätt, – fräsch och med en härlig smak av det asiatiska köket.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Laxtartar
- 350 g färsk lax
- 4 avokador
- 2 msk citronsaft
Marinad
- 1 dl soja
- 2 msk sesamfrön
- 1 msk finriven ingefära, ca 2 cm
- 2 klyftor vitlök, finriven eller pressad
- 1/2-1 lime, finrivet skal och saften
Dessutom
- Uppläggningsring, ca 7-8 cm i diameter
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinad
- Blanda sojan med vitlök, ingefära samt saft och finrivet skal av 1/2 lime.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de får färg och börjar dofta, och häll ner dem i sojan. Rör om väl.
- Smaka av om det behövs mer limesaft och/eller limeskal, och låt marinaden dra tills den ska serveras.Marinaden kan gott göras i förväg och förvaras i kylen.
Laxtartar
- Putsa laxen och ta bort eventuella hinnor och blodrester, ben och skinn, och skär den i bitar på ca 1×1 cm.
- Dela avokadorna, ta bort kärnan och skalet, och skär dem i mindre tärningar på ca 1×1 cm. Droppa över citronsaft och vänd runt ordentligt så att bitarna inte blir bruna.
- Lägg avokadotärningarna i botten av uppläggningsringen och tryck ihop dem lätt.
- Toppa med laxen och tryck försiktigt ihop även den. Det ska inte vara kompakt, bara lätt ihoptryckt så att du kan ta bort ringen utan att tartaren faller ihop.
- När ringen är borttagen garneras tartaren med färska örter.
- Servera laxtartaren och häll marinaden runt tartaren vid bordet.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Jeg er ikke til rå laks, med tænker varmrøget laks kan bruges? Hvordan kunne denne soyasauce passe til?
Elsker dine opskrifter⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hej Ann
Den kan sagtens passe til – og ellers vil en goma dressing også fungere super godt til både den varmrøgede laks og avocado:)
Har en skøn opskrift på gomadressing på hjemmesiden:)
Kh Skanna
Super lækker forret, som er hurtig at lave
Hej Mathias
Hvor er det bare fantastisk at høre, tusind tak for din anmeldelse 😉
Dbh Dianna
Skal laksen til laksetatar en tur i fryseren før brug
Hej Mette
Altså det er lidt hvordan man selv har det med det. Anbefalingerne siger 24 timer ved -20 grader.
Køber du fisken frisk ved fiskehandleren kan du høre hvad de siger, de kender forholdene i forhold til hvor laksen er fanget.
Så det er op til den enkelte vil jeg sige 🙂
Kram Dianna