Cremet pasta med tigerrejer, fløde og hvidvin - Opskrift på pasta med rejer

Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin

Riktigt krämig pasta med chili- och vitlöksstekta räkor, grädde, vitt vin och parmesan. Full av smak, len och krämig, och den står på bordet på bara 30 minuter.
Jag älskar pasta med tigerräkor, och en krämig variant som den här är något av det godaste jag vet.
Den passar lika bra till vardag som till helg, – och är dessutom perfekt gästmat.
Det är en av bloggens mest populära pastarätter, – jag hoppas att du vill prova den.
Prova också den här versionen med vitt vin, smör och olja – klicka här, – den är också väldigt god.

Cremet pasta med tigerrejer, fløde og hvidvin - Opskrift på pasta med rejer

Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin

Recept på den godaste pastan med tigerräkor, – massor av smak från bland annat vitlök och parmesan i en krämig gräddsås.
Betygsätt receptet — Jag hoppas att det smakade gott?
4.79 från 186 röster
Måltid: Huvudrätt
Kök: Dansk, Italiensk
Total tid: 30 minuter
Ändra antal4 portioner
Gourministeriets Favoritter Gourministeriets Grønnere Gourministeriets Årstider
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket Snabb leverans 1-2 dagar Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Ingredienser

  • 600 g tigerräkor, råa
  • 25 g smör
  • 200 g körsbärstomater, halverade
  • 1 gul lök, finhackad
  • 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 2 nävar färsk spenat
  • 1 näve färska basilikablad (5-6 kvistar)
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl torrt vitt vin
  • 80 g parmesan, finriven
  • 1 tsk milt chilipulver (kan ersättas med paprikapulver)
  • 1/2-1 tsk chiliflakes (smaka av själv)
  • Salt och peppar
  • Ev. lite olja
  • 500 g pasta
Gourministeriet
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Öppna i appen

Gör så här

  • Rensa räkorna från skal, tarm och eventuella orenheter. Skölj dem, lägg dem sedan på ett rejält lager hushållspapper och klappa dem torra.
  • Smält smöret i en djup stekpanna och stek räkorna ett par minuter på varje sida på jämn och hög värme. Ta upp räkorna ur pannan och lägg dem åt sidan.
  • Stek löken i samma panna tills den är mjuk och genomskinlig, – tillsätt ev. lite olja om det behövs.
  • Tillsätt tomater och vitlök och låt dem steka med i 5 minuter på medelvärme, – det är viktigt att vitlöken inte bränns vid.
  • Häll i vinet tillsammans med chilipulver/paprikapulver, chiliflakes och färsk basilika och låt det koka ihop i drygt 5 min. på medelvärme.
  • Tillsätt grädden och låt koka vidare i ca 5 minuter, vänd sedan ner parmesanen i såsen. Smaka av med salt och peppar och ev. mer chiliflakes.
    Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  • Strax före servering vänder du ner spenaten i såsen, – den ska bara precis sjunka ihop.
    Vänd också ner räkorna i såsen så att de blir lite varma.
  • Häll av pastan, spara ev. lite av kokvattnet för att justera konsistensen med.
  • Vänd ner pastan i såsen, justera ev. konsistensen med lite pastavatten om det behövs, och servera genast med nymalen peppar på toppen.

Näringsinnehåll

Premium
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Öppna appen
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin - Recept på pasta med räkor
Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin – Recept på pasta med räkor
Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin - Recept på pasta med räkor
Krämig pasta med tigerräkor, grädde och vitt vin – Recept på pasta med räkor
Gourministeriet
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android

160 Kommentarer

  1. bruger du frisk pasta?

  2. Pia Kronborg

    5 stars
    Jeg har lavet denne ret op til flere gange. Det er blevet vores favorit til bare os 2 og til gæster. Den er utrolig lækker og super hurtigt lavet.

  3. 5 stars
    Top Klasse, jeg havde købt en 50g hummer paste, som j3g puttede i sovsen også. Møg lækker ret!

  4. 5 stars
    Virkelig lækker ret og nem at lave.
    Anbefaler

  5. Er blevet en af vores yndlingsretter

  6. Lone Brunsholm

    Virkelig lækker ret. Jeg købte pasta hos supermarco. Det blev virkelig lækkert

  7. Lone Brunsholm

    Super lækker pastaret. Jeg havde købt frisk pasta fra Supermarco. Det var virkelig lækkert

  8. 5 stars
    Endnu en fantastisk lækker, velsmagende og nem ret, fra dit opskriftrepertoire Er kæmpe fan af denne pastaopskrift, det er jo lige som at spidse på en god restaurant!

  9. Else Høgh

    5 stars
    Lækker og let hovedret

  10. Admandariz

    5 stars
    Virkelig lækker smag og en fantastisk opskrift

  11. 5 stars
    Virkelig lækkert!! Min nye yndlings pastaret! Tak for opskriften

  12. Mvh Anette

    Hej
    Tak for mange gode opskrifter. Du er ofte “første bud” når jeg skal finde på noget godt.

    Kunne jeg lave denne ret med almindelig frosne rejer . Har nemlig en stor pose i fryseren. Altså blot med opvarmning.

    • Hej Anette

      Tusind tak for din søde besked, det gør mig så glad at høre 🙂

      Altså det tænker jeg godt du kan, men tror ikke oplevelsen vil blive helt den samme 🙂 Men det er da et forsøg værd 🙂

      Kram Dianna

  13. Carol Ann Knudsen

    5 stars
    Det smelte i munden

  14. 5 stars
    Fantastisk lækker ret

    • Hej Per

      Hvor gør det mig glad at høre 🙂 Tak for de søde ord, og tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂

      Kram Dianna

  15. Lars-Bo Jørgensen

    5 stars
    Fantastisk lækker ret. Min kone er meget småtspisende, men hun spiste af retten i 3 dage og var helt vild med den. Laver den nu som gæstemad

    • Hej Lars-Bo

      Hold op hvor gør det mig glad at høre 🙂 Tusind tak for de søde ord, og tak fordi du giver dig tid til at skrive – det betyder virkelig meget for mig 🙂

      Ha en skøn dag 🙂

      Kram Dianna

  16. 2 stars
    Ikke nogen højde, har nu prøvet en ny opskrift, men parmesan, fløde og basilikum passer efter min mening ikke til linguini med rejer. Parmesanen overdøver rejerne, vil ikke anbefale det

    • Hej Anette

      Det var da ærgerligt:)
      Jeg synes jo den kombi er super lækker, og kan ikke se hvorfor parmesan, fløde og basilikum ikke passer med linguine med rejer?
      Men hver sin smag:)

      Dbh Dianna

  17. Hvilken bouillon i stedet for hvidvin, vil du anbefale?

  18. Hvilken bouillon i stedet for hvidvin, vil du anbefale?

  19. Er det muligt at bruge vannamei rejer i stedet?

  20. Hejsa
    Kan man bruge almindelige rejer i lage, i stedet for tigerrejer?
    Eller bliver det for tørt?

    • Hej Ditte
      Tror desværre de vil blive tørre og seje i konsistensen – og smagen vil heller ikke blive den samme – desværre 🙂

      Kram Dianna

  21. 5 stars
    Smager helt helt fantastisk ♥️

  22. Christina Guldberg

    5 stars
    Usigelig lækker opskrift

  23. Lotte Baltz

    5 stars
    Fantastisk pastaret, smagte så godt! Jeg lavede frisk pasta til og det var prikken over i’et. Dine opskrifter svigter aldrig❤️

  24. Bente Hansen

    5 stars
    Fantastisk pasta/reje ret som jeg nu gennem det sidste år har lavet flere gange 🙂

  25. Mathias

    5 stars
    Det er den bedste tomat pasta jeg har smagt. Den er virkelig god

  26. Christina Guldberg

    5 stars
    Uovertruffen super lækker ret

  27. Christian

    5 stars
    Vidunderlig god.
    Basilikum kan byttes med koriander, som dog så skal tilsættes lige inden servering.

  28. Susanne

    5 stars
    Vi elsker denne ret og laver den ofte.
    Tusind tak

  29. Charlotte Pedersen

    5 stars
    så lækker

  30. 5 stars
    Familiefavoritten

  31. Min mand og jeg ELSKER den her ret! Vi kan finde på at tilføje chunks af frisk torsk sammen med rejerne. Det gør den bestemt ikke værre. Et noget lækkert sidekick!

  32. 4 stars
    En dejlig aftensmad er indtaget, dog med lidt ændringer: dels havde jeg en lidt slap blomkål, der blev tilført sammen med tomaterne, hvilket gav lidt mere at tygge på, og så sparede vi på rejerne, der var 175 gr i posen, men det var fint.

  33. Utrolig lækker det bedste pastaret vi har fået.

    • Hej Joan

      Det var da en vidunderlig besked at modtage – tusind tak 🙂

      Kram Dianna

    • 5 stars
      Virkelig en lækker ret. Jeg havde en rest grønne asparges som jeg brugte i stedet for spinat og det fungerede så perfekt.

      • Hej Jette

        Åhhh hvor dejligt at høre, tak for din søde besked.
        Og god idé med de grønne asparges, lyder virkelig lækkert 🙂

        Kram Dianna

  34. Dianna Andersen

    5 stars
    Hej
    Dejlig hurtig og velsmagende hverdags og gæsteret. Jeg har med succes serveret retten for mine børn og svigerdatter

  35. 5 stars
    Virkelig lækker pasta ret

  36. Tina Håkonsen

    5 stars
    Moms! Dette er nå «min» signatur rett. Mega lækker!

  37. 5 stars
    Hej
    jeg skal til eksamen i morgen hvor vi har valgt denne ret. Jeg undrer mig over hvilket land denne ret er fra.
    Retten er rigtig god og jeg glæder mig til at fremstille den til eksamen i morgen.

    • Hej Rasmus

      Åhhh jeg håber din eksamen gik godt 🙂 Og tak for de søde ord:)
      Uhhh jamen jeg vil jo næsten ikke sige den er italiensk, for en italiener vil nok typisk ikke bruge fløde – og ikke i den mængde 😉
      Så måske en dansk/italiensk pasta 😉

      Rigtig dejlig dag 🙂

      Kram Dianna

  38. Inger Pugholm

    5 stars
    Super lækker ret med tonsvis af velsmag Det er ikke sidste gang den blir lavet. Og så er den nem og hurtig at lave
    Kh Maria og Inger

    • Kære Maria og Inger

      Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak fordi I skriver det.

      Rigtig god påske 🙂

      Varma hälsningar
      Dianna

  39. Bente Hansen

    5 stars
    En opskrift vi bare vender tilbage til igen og igen. Simpelthen den bedste ret med pasta 🙂

  40. Bente Schjøtt

    5 stars
    Det er den ret min børn spørger efter når de kommer hjem på besøg, og det siger ikke så lidt. De ELSKER den, og så er den så nem og lave. Den er himmelsk.

    • HEj Bente

      Hvor er det bare en fantastisk dejlig besked at modtage – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂

      Kram Dianna

  41. Anne Marie

    Hej Dianna
    Jeg påtænker at lave denne lækre ret (ser det i hvert fald ud til ) til gæster, og selvom det ikke er tidskrævende, vil jeg gerne forberede så meget som muligt. Jeg tænker at lave trin 3,4 og 5 om formiddagen og så varme det langsomt op mens jeg koger pasta og steger rejer. Derefter i med fløde, parmesan og det sidste.
    Har du – som kender retten – nogen indvendinger til det?

    • Hej Anne Marie

      Det kan du sagtens gøre 😉
      Du kan også sagtens lave saucen helt færdig, med fløde og parmesan – og varme den op, og så bare spinaten i til sidst 🙂
      Her kan det blive nødvendigt at tilsætte lidt ekstra fløde eller lidt bouillon når den varmes op, men det kan man sagtens 🙂

      Kram Dianna

  42. 4 stars
    Super lækker opskrift

  43. Thomas Bach

    5 stars
    Det blev rigtig lækkert. Familien var tilfredse

  44. Hej Dianna
    Ser superlækkert ud – kan dog ikke gennemskue , om du bruger rå eller forkogte tigerrejer?
    Mvh Lise

    • Hej Lisee

      Tusind tak 🙂
      Rejerne skal være rå 🙂

      Kram Dianna

    • Betina Schmidt

      Hejsa Opskriften er helt i top og rigtig lækker. Idag havde jeg svært ved at få fat i rejerne, men så at varmrøget laks var på tilbud. Så det endte med at jeg rev laksen i små stykker i kom det i retten istedetfor Det var også super lækkert og det vil jeg helt sikkert prøve igen. Tak for en super opskrift, som jeg altid vil vende tilbage til

      • Hej Betina

        Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
        Og virkelig god idé med laksen, det lyder lækkert.

        Kram Dianna

  45. 5 stars
    Super lækker – vi havde lavet lidt om i opskriften da vi ikke havde frisk basilikum og spinat, men tilføjede semidreid tomater – så lækkert.

  46. Birgitte Pedersen

    Hvor mange personer er opskriften til?

    • Hej Birgitte

      Den er til 4 personer – info står i den sorte boks på opskriften 🙂
      Der kan du også skrue op og ned for antal personer ved at trykke på antal 🙂

      Kram Dianna

  47. Per Halkjær

    Hej Dianna
    Vi har netop prøvet din opskrift og den sad lige i skabet. Jeg elsker pasta med tigerrejer, når vi er på cafe eller restaurant, og må sige at din version til fulde levede op til mine forventninger. Den bliver en fast del af vores menukort herhjemme. Fortsat god weekend.

  48. John Birk

    4 stars
    En dejlig nem opskrift og som smager forrygende 🙂

    Jeg tillod mig at lave den med pastaskruer i stedet 🙂

    • Hej John

      Hvor er det dejligt at høre, – tak fordi du skriver det 🙂
      Og pastaskruer er altid et hit, så det kan jeg godt forstå 🙂

      Rigtig god aften 🙂

      Dbh Dianna

  49. 5 stars
    Tak for denne opskrift -den er blevet vores favorit pastaret

  50. Uhmmmm den skal jeg lave!! Lyder SÅ lækker!! Vil det ødelægge retten af bruge fuldkornspasta?

    • Hej Jannie

      Hvor dejligt du kan lide hvad ud ser 🙂
      Uhmmm det er jo en smagssag – men du kan altså sagtens brug fuldkornspasta.
      Jeg er selv glad for fuldkorns spaghtti fra mærket RUMMO, – de er super gode:)

      Kram Dianna

  51. Miriam Ahlqvist

    5 stars
    Lækker cremet og med masser af smag.

  52. Kan man lave den med rejer med skal?

    • Hej Sofie

      Ja det kan du sagtens gøre:)
      Hvis du vil lade skallen være på, vil jeg anbefale at lægge rejerne ovenpå pastaen og ikke vende dem i:)

      Kram Dianna

  53. Jeg vil prøve at lave retten i weekenden. Kan man lave noget tilbehør til, f.eks. En salat eller lignende, eller vil du anbefale, at man spiser pastaretten uden noget til?

    • Hej Lea

      Hvor lyder det dejligt:)
      Du kan sagtens servere den med en salat ved siden af:)
      Jeg tænker en klassisk tomatsalat, en caprese salat eller panzanella vil gøre det rigtig godt til

      Og ellers en klassisk grøn salat med tomaine, agurk, tomat og rødløg, – helt frisk og enkel:)

      Kram Dianna

  54. Christiane Maaløe

    5 stars
    Nam nam! Uanset hvem jeg serverer denne ret for, er den et hit. Jeg har lavet den mange gange, og hver gang er gæsterne begejstret! Jeg har tilføjet lidt revet citronskal, hvilket tilføjer en skøn friskhed.

    • Hej Christiane

      Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak for de søde ord 🙂
      Og god ide med citronskal, mmmm 🙂

      Kram Dianna

  55. Hej
    Jeg vil prøve at lave denne ret med tigerrejer. Er ikke så meget for parmesan. Kan det undlades?
    Bh. Lone

    • Hej Lone

      Hvor lyder det dejligt altså:)
      Hvis du ikke bryder dig om parmesan, kan du sagtens undlade det:)

      Kram Dianna

  56. Bente Lindgren

    5 stars
    Bedste pasta med tigerrejer jeg har smagt

  57. Marianne Wacker

    5 stars
    Det er blevet en klassiker herhjemme

  58. 5 stars
    Smager rigtig godt!

  59. Lene Jørgensen

    5 stars
    Den bedste pastaret lavede den for et par dage siden og har inviteret gæster på den i aften, tak for opskriften

    • Hej Lene

      Ej hvor er det bare dejligt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det 🙂

      Rigtig dejlig weekend 🙂

      Kram Dianna

  60. 5 stars
    Wauw – sådan en lækker ret
    Selv de to 6-årige synes det er et hit (efter de har sorteret spinaten fra )
    Selv mormor der spiste med, skal hjem og lave den til morfar
    Næste gang vil vi prøve den and en pastaret med rejer, som du har – glæder mig allerede

    • Hej Lisa

      Eeej hvor er det bare dejligt at høre altså, – tusind tak for din dejlige besked 🙂
      Håber morfor også blev begejstret 🙂

      Rigtig god weekend 🙂

      Kram Dianna

  61. 5 stars
    Glemte lige stjerner øjne ved min første kommentar

  62. Vijitha

    Jeg lavede den ret i går. Den var en hit og jeg er sikker på at opskriften vil blive brugt igen og igen.

  63. Birgitte

    Denne ret hitter totalt hjemme hos os ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Tak for opskrift

  64. Flemming Nielsen

    5 stars
    Fantastisk ret

    • Hej Flemming

      Tusind tak for din besked, – hvor er det bare dejligt at høre 🙂

      Rigtig dejlig dag 🙂

      Dbh Dianna

  65. 5 stars
    Tusind tak for endnu en lækker opskrift.
    Hele familien er enige om at denne pastaret er super lækker. Det er helt sikkert en der vil blive lavet igen, også af teenager datter, der hjalp med at lave det. Havde ingen frisk spinat, men brugte frossen, det fungerede fint.

    • Hej Tina
      Ej hvor er det bare dejligt du skriver det – tusind tak, det er jeg så glad for at høre 🙂
      Og super fif med den frosne spinat 🙂

      Rigtig dejlig aften 🙂

      Kram Dianna

    • Kan man forberede denne ret inden gæsters ankomst, her tænker jeg på rejerne, altså at de forstegte tigerrejer sættes til side en times tid inden de tilsættes, og skal de her på køl eller bare stå på køkkenbordet inden de tilsættes igen inden servering. Og sidst men ikke mindst, vil du så anbefale at bruge de forkogte tigerrejer eller dem der er rå (optøet). Ser frem til at høre fra dig

      • Hej Mie

        Hvis du steger dem på forhånd og tilsætter inden servering, så skal de på køl – de må ikke stå ved stuetemperatur 🙂
        Og jeg vil klart anbefale de rå rejer, så sikrer du de ikke bliver tørre 🙂

        Kram Dianna

  66. Caroline

    Hej. Jeg fik lavet ALT for mange rejer i hvidløg og krydderier (gambas pil-pil) i går, så nu vil jeg kombinere det i din opskrift. Jeg har frossen/optøet spinat…hvornår ville du tilsætte den?
    Tak for al de gode inspiration

    • Hej Caroline

      Lyder vildt lækkert:)
      Spinaten vil jeg tilsætte ca. samme tid som fløden, så du når at få den ordentlig gennemvarm:) Vær opmærksom på at frossen spinat godt kan indeholde en del vand, så måske du vil få behov for at jævne saucen. Og ellers skal du tø spinaten op først, masse så meget væde ud som muligt, og så tilsætte den samtidig med fløden så du får den varmet godt igennem:)

      Kram Dianna

  67. Lækkert, skal lave idag til familien

  68. Hvad kan jeg erstatte hvidvinen med? Vand, vodka, gin, rødvin, øl? Drikker kun hvidvin ved en fejl

    • Hej Tina

      Ja så skal du erstatte med bouillon, – og smag retten til med citron til sidst 🙂

      De bedste hilsner
      Dianna

  69. 5 stars
    Fantastisk lækker opskrift. Har allerede lavet den flere gange og alle jeg serverer den for elsker den. En opskrift der vil blive taget frem igen og igen.

  70. Bettina Staberg Simonsen

    5 stars
    Den bedste opskrift ever!!! 🙂

  71. Charlotte Lynge

    5 stars
    Super lækker opskrift

  72. Charlotte Lynge

    Super lækker opskrift, kan varmt anbefales ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    • Hej Charlotte

      Tusind tak for din besked, – så dejligt du kan lide opskriften 🙂

      Rigtig dejlig dag 🙂

      Kram Dianna

  73. Katja K. Jensen

    5 stars
    Virkelig lækker ret, som dog tager over en time at lave alt i alt.

  74. Anne Sofie

    5 stars
    Tusind tak for opskriften Dianna – det var en af de bedste pastaretter, jeg har lavet i lange lange tider (og jeg har lavet mange! ;))

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt receptet - jag hoppas att det smakade gott :)