Enkel och god citronpasta med kyckling och färsk basilika.
Den här krämiga citronpastan med kyckling tar nästan ingen tid att laga, – den görs på äggulor, parmesan och pastavatten, som ger ett underbart krämigt resultat. En citronpasta utan grädde.
Har du inte provat att göra citronpasta med äggulor förut så ska du göra det, – rätten får en fin krämighet utan att kännas “fet”.
Servera den som här med små bitar stekt kyckling, eller stek kycklingen som ett helt bröst och servera den skivad vid sidan av.
Krämig citronpasta med kyckling
Recept på krämig citronpasta med kyckling och färsk basilika.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 400 g pasta
- 400 g kyckling, skuren i munsbitar
- 4 äggulor
- 25 g smör
- 1 citron, saften och finrivet skal
- 100 g parmesan, finriven
- 8 kvistar färsk basilika, bladen
- Olja
- Salt och peppar
- Pastavatten
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingen tills bitarna är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
- Koka under tiden pastan al dente i rikligt med väl saltat vatten.
- Blanda äggulorna med citronsaft och citronskal och vispa ner 1/2 dl pastavatten.*Tänk på att du eventuellt behöver tillsätta mer citronsaft om citronen inte är så saftig.
- Lyft pastan direkt från kokvattnet över till kycklingen i pannan, – låt pannan stå på svag värme.
- Tillsätt smöret och vänd runt ordentligt tills det smälter. Häll sedan över äggblandningen och vänd ihop allt väl igen.
- Rör till sist ner parmesan och basilikablad i rätten och justera konsistensen med mer pastavatten. Låt pannan stå på svag värme och rör ihop rätten, – på så sätt blir såsen krämig och lägger sig runt pastan.
- Smaka av med salt och rikligt med nymalen peppar.
- Toppa eventuellt med färsk persilja och parmesan.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Smager rigtig lækkert og friskt, hurtigt og nemt at lave, dejligt det er uden fed fløde♥️Kan varmt anbefales
Bon appetit
Hej Ida
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Kan det laves dagen i forvejen ?
Hej Tine
Generelt foretrækker jeg at lave pastaretter inden de skal servere – for at få den bedste konsistens på pastaen.
Når retten køles ned siger pastaen meget væde – så der skal justeres med ekstra væde ved opvarmning, og pastaen skal også koges lidt mindre, så den ikke bliver kedelig.
Kram Dianna
Smager skønt
Kan du anbefale en salat til retten?
Hej Henriette
Så dejligt at høre – tak 🙂
Jeg ville gå med en helt simpel en – f.eks. denne her 🙂
https://gourministeriet.dk/romainesalat-med-ruccola-citron-og-parmesan/
Kram Dianna
Smagte overdøvende af parmesan og citron. Selvom det er en citronpasta, blev det lige voldsomt nok.
Det var fedt at få afprøvet med æg, men må nok erkende, at jeg er mere til fløde eller flødeost
Hejsa
Ærgerligt den ikke faldt i din smag.
Jeg synes absolut ikke at hverken parmesan eller citron er overdøvende i retten – synes den balancerer perfekt.
Men det er jo en smagssag 🙂
Kram Dianna
Bruger du frisk eller tørret pasta?
Hej Charlotte
Jeg bruger gerne tørret pasta – det har jeg altid hjemme og synes oftest det giver det bedste resultat 🙂
Kram Dianna
Bruger du frisk eller tørret pasta?
Hejsa
Jeg bruger næste altid tørret pasta 🙂
Dbh Dianna
Ultimativ lækker opskrift
Super lækker opskrift hitter vildt herhjemme meget smagfuld og meget let at lave total win win tak for lækker opskrift
Tusind tak for de søde ord Annemette, det gør mig aå glad at høre:)
Kram Dianna
Hej
Kan man lave retten med Tortellini?
Hej Pernille
Det kan du sagtens ja 🙂
Kram Dianna
Hej Diana.
Du skriver i opskriften 2 basilikum, jeg er i tvivl om hvad der menes. Glæder mig til at prøve opskriften.
Mvh Tina
Hej Tina
Jeg har rettet det på opskriften til 8 stilke frisk basilikum – dette r vist nemmere at regne med end håndfulde som der stod 😉
Kram Dianna
Endnu er lækker opskrift lækkert med tvist af citron hvor er det nogle skønne retter du laver tak for altid god inspiration
Hej Anita
Åhhh hvor er det sødt skrevet, – tusind tusind tak 🙂
Kram Dianna
Endnu en super god opskrift virkelig lækkert med citron gav lige et frisk pift.
Fantastisk mad du lægger frem her på siden, jeg har lige lavet cremet citronpasta med kylling, det smagte bare rigtig godt.
Tak for dine gode opskrifter
Hilsen Inge
Hej Inge
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Rigtig glædelig jul.
kh Dianna