Klassisk biff à la Lindström serverad på smörstekt bröd och toppad med stekt ägg, – en självklar konkurrent till den klassiska pariserbiffen.
Hemma hos oss älskar vi pariserbiff, den smakar helt enkelt fantastiskt och är något vi aldrig tröttnar på. Men oftast blir det också en hel del rester av de hackade tillbehören, och i stället för att slänga dem använder vi dem förstås i en härlig biff à la Lindström.
Jag har valt att servera den på smörstekt bröd, för medan biffarna vilar efter stekningen lägger jag brödet i samma panna, så att det suger åt sig massor av köttsaft och smak, – det är helt enkelt SÅ gott.
Toppa alltsammans med ett stekt ägg, så blir det inte mycket bättre än så.
