Lätt och elegant anrättning med smörstekt bröd, grovt hackad rökt lax från Fanø, fänkålscrudité och hemgjord hovmästarsås (dansk rævesauce).Den här […]
Fisk & skaldjur
Här hittar du massor av härlig inspiration till middag med fisk och skaldjur. Enkla rätter för vardag och helg – allt från den klassiska laxen till pizza med vitlöksräkor, pasta och tacos med fisk.
Jag hoppas att du hittar massor av inspiration till veckans matsedel och middag.
Smörstekt rödspätta med persiljesås
Smörstekt rödspätta med färskpotatis och en riktigt god persiljesås – en klassisk dansk sommarrätt som alltid går hem hos hela […]
Danska fiskbullar (fiskefrikadeller) med färskpotatis och persiljesås
Danska fiskbullar (fiskefrikadeller) serverade med färskpotatis, morötter och den bästa persiljesåsen.En riktig sommarrätt som är enkel att laga och som […]
Fiskbiffar med torsk
Enkla fiskbiffar (danska fiskefrikadeller) gjorda på ren torsk. De smakar fantastiskt, och hela familjen älskar dem.Det är lätt att göra […]
Rödspätterullar och sommargrönsaker i ugnsform
Färska rödspättefiléer tillagade med sommargrönsaker i en len gräddsås, – en somrig rätt som förstås kan lagas året runt.Den är […]
Krämig risotto med grillade havskräftor
Grillade havskräftor med chili och vitlök, serverade med en krämig risotto med massor av parmesan och fyllig smak.Rätten är riktigt […]
Stekt piggvar med hollandaise
Pannstekt piggvar serverad med ugnsrostad potatis och fyllig hollandaise. Riktig sommarmat med mycket smak.Piggvar är en av mina favoritfiskar, smaken […]
Pasta med havskräftor, vitt vin och örter
Enkel och god pasta i en härlig vitvinssås med massor av smak från vitlök, chili och citron, serverad med grillade […]
Grillade havskräftor
Recept på hela grillade havskräftor, – perfekt för de små havskräftorna.Små havskräftor marinerade i en god chili- och vitlöksolja och […]
Bakad piggvar med sommargrönsaker och hollandaise
Bakad piggvar med färskpotatis, grön sparris, morötter och hollandaise. En frisk vår- och sommarrätt med mild och elegant smak, – […]
Bakad piggvar med vitt vin och örter
Bakad piggvar med grönsaker, örter och vitt vin, – tillagad på grillen, men den kan lika gärna tillagas i ugnen, […]
Bakad torsk i paket med örter och grönsaker
Saftig torsk bakad i små paket med grönsaker, örter och smör, – enkelt och riktigt gott.Jag älskar att tillaga vår […]
Lax med vitlöks- och chilipasta
En enkel, snabb och riktigt god rätt som kan vara klar på under 30 min. Den smakar fantastiskt, – den […]
Krämig pasta med lax och sparris
Riktigt god pasta med lax och sparris som vänds ner i en krämig gräddsås.Vi lagade rätten när vi hade rester […]
Ugnsbakad laxsida med citron och honung
Ugnsbakad laxsida med honung och citron, – enkel att göra och riktigt god.Ett utmärkt sätt att tillaga en hel laxsida, […]
Gourministeriets stjerneskud
En dansk klassiker som aldrig gått ur modet och som alltid går hem här i familjen. Vårt stjerneskud – den […]
Fish and chips
Recept på riktigt god hemlagad fish and chips, – panerade fiskbitar med pommes frites.Jag använder gärna torsk när jag gör […]
Snabbstekt tonfisk med asiatisk marinad
Smörmör tonfisk vänd i sesam, – snabbstekt och överöst med en god asiatisk marinad, – mycket bättre blir det inte.En […]