Pizza bianco toppad med Gambas al Ajillo, – wow, vilken vinnare.Den här pizzan gick rakt in i våra vitlöksräksälskande hjärtan, […]
Fisk & skaldjur
Här hittar du massor av härlig inspiration till middag med fisk och skaldjur. Enkla rätter för vardag och helg – allt från den klassiska laxen till pizza med vitlöksräkor, pasta och tacos med fisk.
Jag hoppas att du hittar massor av inspiration till veckans matsedel och middag.
Kålsallad med varmrökt lax
Krispig kålsallad toppad med varmrökt lax, färska ärtskott och saltade mandlar. En perfekt matig sallad till en god lunch eller […]
Pizza med stenbitsrom, mascarpone och grönt
Riktigt god pizza toppad med säsongens stenbitsrom, – fräsch, läcker och väldigt enkel.Botten bakade jag med mascarpone, – och när […]
Poke bowl med lax
Fräsch poke bowl med blandade grönsaker, lax och gomadressing. En lätt och god lunchsallad som gärna serveras med min hemgjorda […]
Mexikanska tacos med vitlöksräkor och avokadosalsa
Mjuka minitortillas fyllda med chili- och vitlöksräkor och grov avokadosalsa – enkelt att göra och riktigt gott.Smaken är frisk och […]
Pankopanerade fishcakes
Härligt goda fishcakes i stil med grova fiskbiffar, vända i pankoströbröd och stekta krispiga i rikligt med rapsolja.En riktigt god […]
Lyrtorsk i smördeg med spenat och mascarponekräm
Frasiga smördegspaket med lyrtorsk, – toppade med en blandning av ångad spenat, vitlök, mascarpone och fetaost.Ett riktigt gott sätt att […]
Fylld sjötunga med beurre blanc
En enkel och riktigt god rätt med sjötunga fylld med laxfärs, grön sparris och en krämig beurre blanc.En rätt som […]
Mexikanska tacos med lax och avokadosalsa
Riktigt goda tacos fyllda med krispig sallad, grovhackad avokadosalsa, mexikanskt kryddad lax och chilidressing.De smakar fantastiskt, – och så går […]
Ravioli med havskräfta och bisque
Hemgjord ravioli med havskräfta – toppad med havskräftsbisque och stekta havskräftstjärtar.Den här raviolin smakar fantastiskt, med en mild smak från […]
Våfflor med laxröra
Matvåfflor toppade med en frisk och god laxröra, – en enkel och snabb måltid oavsett om det är till lunch, […]
Pitabröd med tonfisk, keso och persiljedressing
Saftiga pitabröd fyllda med en god tonfisksallad med keso, krispig sallad, spenat och persiljedressing.En fräsch kombination som går att göra […]
Fanø laks med äggstanning och gräslöksmajonnäs
Enkel och riktigt god förrätt med Fanø laks (dansk rökt lax från ön Fanø), hemgjord gräslöksmajonnäs och äggstanning.Förrätten är mycket […]
Smörstekt gråsej med citronrisotto och bacon
Smörstekt gråsej av loins, serverad med krämig citronrisotto och knaperstekt baconsmul, – en kombination som smakar riktigt gott.Gråsej är en […]
Skinnstekt kummel med kaprissmör och ljummen brysselkålssallad
Smörstekt kummel serverad med en len kaprissmörsås och en ljummen brysselkålssallad med rostade hasselnötter, – en enkel och riktigt god […]
Gambas al ajillo – Räkor i chili- och vitlöksolja
En riktigt fantastisk rätt med räkor tillagade i en blandning av smör och olja med massor av vitlök, chili och […]
Sliders med chili- och vitlöksräkor och dilldressing
Härliga sliders fyllda med saftiga chili- och vitlöksräkor à la gambas al ajillo, dilldressing och krispig sallad.Riktigt enkelt och riktigt […]
Rökt Fanø-lax med rygeostkräm och picklade senapsfrön
Enkel och god förrätt som smakar fantastiskt och går att göra på nolltid.Jag inspirerades till den här förrätten när vi […]