Det är något med fajitas som aldrig går ur modet. Det är fräscht, matigt och kryddigt – och dessutom en rätt som hela familjen älskar.
Den här versionen är med kyckling, ganska klassisk, och med massor av snabbstekt paprika som fortfarande har tuggmotstånd och saft – precis som det ska vara.
Kycklingen steks med min hemgjorda fajitakrydda, men du kan förstås också använda en färdig kryddpåse från affären om det ska gå extra snabbt – det fungerar också alldeles utmärkt.
Fajitas är en genialisk vardagsrätt eftersom den är så lätt att anpassa efter hur du vill servera den – du kan servera den i små tacos, i wraps, med en skål ris eller helt enkelt alltihop på en gång.
Det är mat som bjuder in till att samlas kring bordet – och som både smakar gott och ser festlig ut.
Det kräver verkligen inte många ingredienser – och du har middagen klar på nolltid.
Nyttig, enkel och riktigt god middag – som gjord för vardagens tempo.
Fajitas med kyckling
Ingredienser
- 5-600 g kycklingbröst, skuret i strimlor
- 1 lime
- 3 msk fajitakrydda – klicka här för recept (eller 1 påse)
- 1 gul lök, skuren i strimlor
- 3 paprikor, skurna i strimlor
- 1 näve bladpersilja, hackad
- Olja
- Salt och nymalen peppar
Serveringsförslag
- Ris eller flatbröd
- Tacos eller tortillabröd
- Grovhackad sallad
- Crème fraiche
- Salsa
Gör så här
- Blanda kycklingstrimlorna med lite olja, saften från en lime och fajitakryddan. Krydda dessutom med salt och nymalen peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i en skvätt olja tills den har fått ordentligt med färg.
- Tillsätt löken och blanda den med kycklingen, och tillsätt därefter paprikastrimlorna. Låt det steka i cirka 5 minuter och vänd därefter ner persiljan.
- Smaka av med salt och nymalen peppar och servera som du vill.
Näringsinnehåll
Premium
