Det er bare noe med fajitas som aldri går av moten. Det er friskt, mettende og krydret – og så er det en rett hele familien elsker.
Denne versjonen er med kylling, ganske klassisk, og med masse raskt stekt paprika, så den fortsatt har tyggemotstand og saft – akkurat slik det skal være.
Kyllingen stekes med mitt hjemmelagde fajitakrydder, men du kan selvfølgelig også bruke en ferdig pose fra butikken hvis det skal gå ekstra fort – det fungerer også helt fint.
Fajitas er en genial hverdagsrett, fordi den er så enkel å tilpasse etter hvordan du vil servere den – du kan servere det i små tacos, i wraps, med en skål ris eller bare alt på én gang.
Det er mat som inviterer til å samles rundt bordet – og som både smaker godt og ser festlig ut.
Det krever virkelig ikke mange ingredienser – og middagen er klar på et blunk.
Sunn, enkel og skikkelig god middag – som passer en travel hverdag.
Fajitas med kylling
Ingredienser
- 5-600 g kyllingfilet, skåret i strimler
- 1 lime
- 3 ss fajitakrydder – klikk her for oppskrift (eller 1 pose)
- 1 løk, skåret i strimler
- 3 paprika, skåret i strimler
- 1 håndfull bladpersille, hakket
- Olje
- Salt og nykvernet pepper
Serveringsforslag
- Ris eller mykt flatbrød
- Tacos eller tortillas
- Grovkuttet salat
- Crème fraîche eller rømme
- Salsa
Slik gjør du
- Vend kyllingstrimlene med litt olje, saften av en lime og fajitakrydder. Krydre i tillegg med salt og nykvernet pepper.
- Varm opp en stekepanne, og stek kyllingen i en skvett olje til den er godt brunet.
- Tilsett løken og vend den sammen med kyllingen, og tilsett deretter paprikastrimlene. La det steke i cirka 5 minutter, og vend deretter inn persillen.
- Smak til med salt og nykvernet pepper, og server som ønsket.
Næringsinnhold
Premium
