Whipped ricotta toast er den perfekte kombinasjonen av kremet, syrlig og søtt – og så er den veldig enkel å lage.
Ricottaen piskes i en minihakker med litt salt til den blir myk og kremet. Når den piskes, mister den den litt kornete konsistensen sin og blir silkemyk og luftig.
Server ricottaen på ristet brød, som kan stekes i litt olje i stekepannen, ristes i brødristeren eller settes i ovnen sammen med de bakte tomatene.
De søte tomatene bakes med timian, som gir en herlig aroma, og toasten toppes med en syrlig honning med sitron og timian som løfter hele smaken.
Denne toasten passer perfekt til en lett lunsj, en god frokost eller som en liten snack. Den er enkel å lage, men smaker som noe fra en gourmetkafé.
Whipped ricotta toast
Oppskrift på kremet, pisket ricotta servert på sprøtt brød med bakte tomater og syrlig honning.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Whipped ricotta toast
- 250 g ricotta
- Salt
- 4 skiver brød
- Olje til steking
Bakte tomater
- 200 g cherrytomater
- 1/2 ts tørket timian
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt frisk timian
Sitronhonning
- 3 ss honning
- 1 1/2 ss nypresset sitronsaft
- 5 kvister frisk timian, bare bladene
- Salt og nykvernet pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Sitronhonning
- Bland ingrediensene til den syrlige honningen, og smak til med salt og nykvernet pepper.Sett til side.
Bakte tomater
- Ha tomater, olivenolje og timian i en liten ildfast form, og krydre med salt og nykvernet pepper.
- Bak dem i forvarmet ovn i ca. 15 minutter ved 200 grader, over- og undervarme – eller i airfryer i ca. 8-10 minutter ved 180 grader.
Whipped ricotta toast
- Mens tomatene bakes, forbereder du den piskede ricottaen og de sprø brødskivene.
- Rist brødskivene i litt olje i en stekepanne, i brødristeren – eller sett dem i ovnen sammen med tomatene.
- Ha ricottaen i en minihakker eller lignende, krydre med litt salt, og kjør ricottaen til den er myk og kremet. Det tar 3-4 minutter, og jeg anbefaler at du skraper ned kantene et par ganger underveis.
- Smør brødskivene med ricottakremen, topp med de bakte tomatene og saften fra formen – og ringle den syrlige honningen over.
- Server med litt nykvernet pepper på toppen.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Virkelig lækkert. Vi fik lidt pesto til og det kan anbefales 🙂