Pariserbiff (pariserbøf), – en dansk klassiker med kjøttdeig av storfe, loff og rikelig med tilbehør.Vi er helt solgt på pariserbiff […]
Stikkord: Dansk mat
Jordbærgrøt
Jordbærgrøt, – oppskrift på gammeldags jordbærgrøt slik du husker den fra barndommen. Den smaker og dufter av sommer og barndomsminner, […]
Nordiske fisketacos
Tacos med hjemmelagde fiskekaker med masse urter og grønnsaker, – urtedressing og syltet rødløk.Nordiske fisketacos, – ja, det ble navnet […]
Kylling i kremet paprikasaus – Paprikagryte med kylling
Kremet og smakfull paprikagryte med kylling og grønnsaker, – enkel å lage og en herlig familierett.Kylling i paprikasaus er klar […]
Bringebærfromasj
Myk og luftig bringebærfromasj, – kremet, søt og syrlig. En herlig sommerdessert fra “bestemors kjøkken”, som selvsagt kan serveres året […]
Persillesaus
Klassisk persillesaus på smørbakst, slik mormor lagde den, – kremet, fyldig og rett og slett herlig. Persillesaus er en av […]
Stekt flesk med persillesaus
Klassisk dansk stekt flesk med persillesaus (stegt flæsk med persillesovs), – laget med persillesaus jevnet med smør og mel, og […]
Kokt hamburgerrygg med fløtestuet spinat
God gammeldags mormormat, – kokt hamburgerrygg med nypoteter, grønnsaker og fløtestuet spinat. En gammeldags mormorrett som heldigvis fortsatt finner veien […]
Forloren hare med brun saus og spisskålsalat
Klassisk forloren hare, det vil si et saftig farsebrød pakket i bacon, servert med den nydeligste fløtesausen, kokte poteter og […]
Danske kjøttboller (frikadeller) med brun saus og poteter
Klassiske danske kjøttboller (frikadeller) servert med kokte, pillede poteter, brun saus og sylteagurker. En ekte bestemorsklassiker som hele familien elsker, […]
Tarteletter med stuede erter, gulrøtter og skinke
Tarteletter servert med stuede erter, gulrøtter og skinke, – og toppet med masse persille. En klassiker fra barndommen min som […]
Marmorkake med appelsin
Klassisk marmorkake med et hint av appelsin, – fin sødme, lett saftig og med en tett krumme.Marmorkake er nok en […]
Pizza med rognkjeksrogn, mascarpone og grønt
Nydelig pizza toppet med sesongens rognkjeksrogn, – frisk, lekker og veldig enkel å lage.Bunnen stekte jeg med mascarpone, – og […]
Skinkestek i fløtesaus
Saftig skinkestek (dansk skinkeculotte – en mager svinestek fra skinken med et fettlag) tilberedt i en kremet fløtesaus med blant […]
Hønsesuppe
Klassisk hønsesuppe, – en suppe som for meg er full av barndomsminner. Fylt med saftig kylling og nysnittede suppegrønnsaker, – […]
Millionbøf-burger med speilegg
Saftig, sausete burger toppet med millionbøf (dansk krydret kjøttdeig i brun saus), myk, søt løk, speilegg og sylteagurk.Den er uten […]
Hakkebiff i form med kremet sjampinjongsaus
Hakkebiff i form med kremet sjampinjongsaus, – enkelt å lage og skikkelig godt.Vi elsker hakkebiff her hjemme, og hakkebiff i […]
Ristaffel
Ristaffel – den danske klassikeren med kylling i karri, ris og masse friskt og sprøtt tilbehør.Dette elsker vi her hjemme. […]