Sprø tortilla-eggewrap laget med en rest kjøtt, spinat og rikelig med smeltet ost, – en av de beste og enkleste rettene til frokost, lunsj eller middag.
Du kan bruke hvilken som helst kjøttrest du måtte ha liggende, – og liker du chili, anbefaler jeg varmt å smøre tortillaen med chilisaus før wrapen settes sammen i pannen.
Jeg lager disse i tide og utide, – de har rett og slett blitt en stor favoritt her hjemme, – med all slags fyll. Smaken av den myke eggemassen med forskjellig fyll, omsluttet av en sprø tortilla smurt med chili, – tro meg, det er godt.
Prøv også de andre variantene mine med f.eks. sopp, spinat og ost, meksikansk krydret kylling og grønnsaker eller skinke, grønnsaker og ost.
Sprø tortilla-eggewrap med indrefilet av okse, spinat og ost
Oppskrift på sprø tortilla med egg, indrefilet av okse, spinat og ost.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 2 store hvetetortillas
- 4 egg
- 2 ss melk
- 100 g kjøttrester, – indrefilet av okse eller lignende
- 2 små never spinat, grovhakket
- 1 liten løk, finhakket
- 100 g revet mozzarella
- Salt og pepper
- Olje
- Evt. chilisaus – jeg bruker Chu Chum Original
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Pisk egg og melk sammen, og krydre med salt og pepper.
- Hakk kjøttet grovt, – bitene må ikke være for store, ellers blir wrapen vanskelig å brette.
- Varm litt olje i to stekepanner og fordel like mengder løk og kjøtt i pannene. Stek et par minutter og skru ned til svak varme, – krydre med salt og pepper.
- Tilsett spinaten og la den falle sammen før eggemassen helles over, likt fordelt på hver panne.
- La eggemassen stivne et øyeblikk og skyv kantene lett inn mot midten, så eggemassen blir jevnt rund og litt mindre enn tortillaen.
- Fordel mozzarellaen over eggene.
- Vil du ha chili i tortilla-eggewrapen, smører du den ene siden av tortillaen med chilisaus før du legger den oppå eggene, – med chilisiden ned.
- La tortilla og eggemasse smelte sammen et øyeblikk før du snur dem og steker videre på tortillasiden til den er sprø – skru eventuelt litt opp for varmen. Mangler det fett i pannen, kan tortillaen pensles med litt olje før den snus.
- Brett den ene siden inn mot midten og deretter den andre, så de overlapper hverandre.
- Ta de sprø tortillaene ut på et skjærebrett, snu dem med skjøten ned og skjær dem over på midten før de serveres.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android