Kremet omelett med sopp, spinat og ost, pakket inn i en sprø tortilla, – enkelt og utrolig godt. Denne tortilla-eggewrapen tar nesten ingen tid å lage, – masse smak og et perfekt måltid til en sulten morgen, lunsj eller kveld. Jeg er jo svak for min Chu Chum Original-chilisaus, – så den smører jeg gjerne på tortillaen før jeg legger den sammen med omeletten – men det er en smakssak, så gjør det du liker best.
Oppskriften er til to personer, og jeg anbefaler å lage dem i 2 stekepanner, – så de blir ferdige samtidig. Alternativt kan du fint lage én om gangen, – tortillaen holder seg nok varm og sprø til den andre er klar.
Sprø tortilla-eggewrap med sopp, spinat og ost
Oppskrift på sprø tortilla med egg, sopp, spinat og mozzarella.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 2 store hvetetortillaer
- 4 egg
- 2 ss melk
- 100 g sopp
- 2 små håndfuller spinat, grovhakket
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 100 g revet mozzarella
- Salt og pepper
- Olje
- Evt. chilisaus – jeg bruker Chu Chum Original
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Pisk sammen egg og melk, tilsett hakket spinat og krydre med salt og pepper.
- Rens soppen og skjær den i små terninger.
- Varm litt olje i to stekepanner og fordel like mengder sopp, løk og hvitløk i pannene. Stek et par minutter og skru ned til svak varme, – krydre med salt og pepper.
- Fordel fyllet utover i pannene så det ligger jevnt, og hell eggeblandingen over, – like deler i hver panne.
- La eggeblandingen stivne et øyeblikk og skyv kantene forsiktig inn mot midten, så omeletten blir jevnt rund og litt mindre enn tortillaen.
- Fordel mozzarellaen oppå eggene.
- Vil du ha chili i tortilla-eggewrapen, smører du den ene siden av tortillaen med chilisaus før du legger den oppå eggene, – med chilisiden ned.
- La tortilla og egg smelte sammen et øyeblikk, før du snur dem og steker videre på tortillasiden til den er sprø – skru eventuelt litt opp for varmen. Er det lite fett igjen i pannen, kan tortillaen pensles med litt olje før den snus.
- Brett den ene siden inn mot midten og deretter den andre, så de overlapper hverandre.
- Løft de sprø tortillaene over på et skjærebrett, legg dem med skjøten ned og del dem på midten før servering.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Men hvorfor står der to tortillas i opskrift, når det ser ud til du kun putter en ovenpå æggene
Hej Carsten
Det er fordi opskriften er til 2 wraps – så 1 til hver omelet:)
Kjærlig hilsen Dianna
Nemt, lækkert, sundt. Tak for opskriften – det skal vi helt sikkert have en anden gang også.
Hej Susanne
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smagte super dejligt, jeg ville virkelig elske at kunne læse mig til næringsindholdet af dine opskrifter
Hej Roed
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for 🙂
Jeg håber en dag at kunne tilbyde næringsindhod på mine opskrifter 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækker & sund frokost Jeg har lavet den flere gange – mums
Hej Lise-Lotte
Ej hvor er det dejligt at høre, tusind tak 🙂
Det er altså også én af mine favoritter, – de rummer bare det hele 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna