Kremet kjøttsaus, full av grønnsaker, masse smak og en god skvett fløte.
Denne bolognesen smaker helt nydelig, – en kremet variant av en klassisk bolognese, full av grønnsaker i små terninger og med en dyp, rund smak etter lang tid på svak varme.
La gjerne bolognesen småkoke i 2 timer eller mer, – smaken utvikler seg virkelig mye over tid. Minst 1 time vil jeg si, for å få nok smak ut av både kjøtt, grønnsaker og tomater, – og tilsett eventuelt litt oksebuljong.
Jeg har brukt cherrytomater på boks i denne porsjonen, som jeg klippet grovt opp nede i gryten, – rett og slett for å gi et fint, rustikt utseende. Her kan du selvsagt bytte til helt vanlige hakkede tomater eller det du foretrekker.
Kremet spaghetti bolognese
Oppskrift på kremet bolognese med masse grønnsaker og fløte.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 løk, grovhakket
- 3-4 fedd hvitløk, presset eller revet
- 2 store gulrøtter, skåret i små terninger
- 2 stilker stangselleri, skåret i små terninger
- 1 grønn paprika, skåret i små terninger
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 3 ss tomatpuré, – gjerne med topp på
- 1 dl rødvin – kan sløyfes
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts tørket rosmarin
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 dl kremfløte
- 1 håndfull friske basilikumblader
- Olje
- Salt og pepper
- 4-500 g pasta
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm en god skvett olje i en gryte og surr alle grønnsakene i 5-8 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen, krydre med salt og pepper og brun den godt.
- Tilsett tomatpuré og la den steke med i et minutts tid.
- Hell over rødvinen og la den koke inn et par minutter, og tilsett deretter krydderne og de hakkede tomatene.
- La bolognesen småkoke i minst 1 time, og gjerne 1 1/2-2 timer.
- Hell i fløte og frisk basilikum, og la bolognesen småkoke videre i ytterligere 15-20 minutter.
- Kok i mellomtiden pastaen som beskrevet på pakken, og hell av vannet.
- Smak til bolognesen med salt og pepper, og server med favorittpastaen din.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
kan man erstatte rødvin med noget andet?
tak for gode opskrifter 🙂
Den er bareeee så GOD
Hej Kim-Ole
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
En fantastisk ret elsker den
Hej Winie
Det er jeg glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Laver den her i dag den er fantastisk alle var vild med den
Hej Winie
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
FANTASTISK
Hej Patrick
Ej hvor godt at høre altså, fedt – tusind tak:)
Dbh Dianna
Aldrig har jeg smagt en bolognese så FANTASTISK og smagfuld!
Hej Cecilie
Ej er det rigtig
Tusind tak fordi du skriver det, – så dejligt at høre
Dbh Dianna
Vidunderlig ret
Åhhh tak altså 🙂