Paprikagryte – Klassisk oppskrift med indrefilet av svin, bacon og cocktailpølser i en kremet paprika- og tomatsaus.
Paprikagryte er en ekte klassiker som alltid slår an ved middagsbordet. En kremet, mild og smakfull rett som både barn og voksne er glad i – og som samtidig er enkel å lage på en hverdag. Paprikagryte er rett og slett litt av en familiefavoritt.
Her lages den med indrefilet av svin, men du kan også fint bruke et annet stykke svinekjøtt – eller til og med indrefilet av okse eller for eksempel ytrefilet av okse, som gir en like mør og god rett.
Bacon og sopp stekes lett sprø og gylne før de vendes sammen med løk, hvitløk og rød paprika. Deretter tilsettes paprikapulver, tomatpuré, hakkede tomater, buljong og fløte, som blir til en kremet saus full av smak.
Til slutt vendes små stekte cocktailpølser inn i gryten, som gir retten ekstra fylde og gjør den til en skikkelig familiefavoritt. Resultatet er en varm og innbydende gryte som kan serveres med ris, pasta eller potetmos – alt etter hva familien liker best.
En klassisk gryterett
Paprikagryte er en skikkelig klassisk gryterett – en sammenkokt rett som oser av hygge og familiemat. Det er den typen rett som samler hele familien rundt bordet, fordi den er mild i smaken, kremet i konsistensen og full av ingredienser som både barn og voksne elsker.
Den er enkel å lage, krever ikke mye aktiv tid på kjøkkenet, og så er den like god en helt vanlig hverdagskveld som den er til helgekos. En varm, mettende og barnevennlig klassiker man alltid vender tilbake til.
Retten kan fryses om det skulle bli rester.
Paprikagryte – Gryterett med indrefilet av svin
Ingredienser
- 500 g indrefilet av svin, skåret i strimler eller skiver
- 200 g
cocktailpølser
- 150 g bacon, skåret i terninger
- 200 g
sopp, skåret i skiver
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd
hvitløk, revet eller presset
- 2 ss
paprikapulver
- 3 ss
tomatpuré
- 1-2 rød paprika, skåret i strimler
- 1 boks hakkede tomater eller polpa
- 2 1/2 dl kyllingbuljong
- 2 1/2 dl fløte
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
Til servering
- Potetmos, ris eller pasta
- Ovnsbakte grønnsaker eller blomkålris
- Finhakket persille
Slik gjør du
- Varm opp en gryte og brun kjøttet godt i litt olje. Krydre med salt og nykvernet pepper. Legg kjøttet til side på en tallerken.Sett samtidig en stekepanne eller gryte på svak varme, og la pølsene steke gylne mens resten av retten lages.
- Hell litt olje i gryten der kjøttet ble stekt, og stek baconterningene lett gylne før soppen tilsettes og stekes til den har sluppet væsken.
- Tilsett løk og hvitløk og stek med til løken er blank, og dryss deretter paprikapulveret over og rør sammen.
- Tilsett tomatpuré og rør det sammen med resten i gryten, og vend deretter paprikastrimlene inn sammen med kjøttet.
- Hell i buljong og hakkede tomater, og la retten småkoke i 5-10 minutter.
- Hell deretter i fløten, vend cocktailpølsene inn i retten og smak til med salt og nykvernet pepper.
- Server retten med ønsket tilbehør og et dryss finhakket persille.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig GO’ ret med masser af smag
Når der står svampe er det så champignon eller ?
Hej Helena
Ja jeg bruger typisk champignon, men du kan også sagtens bruge andre svampe 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bare god
Hej Jens
Ej hvor er det dejligt at høre 🙂
Tusind tak for din skønne feedback.
Rigtig dejlig dag:)
Kjærlig hilsen Dianna
Altid en fantastisk ret
Hej Peder
Hvor er det dejligt du skriver det, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa. Hvornår skal mørbradbøfferne tilbage i gryden
Hej Susanne
Det står i punkt 4 – vendes i sammen med peberfrugterne 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig en GO’ ret – med masser af smag
Hej Vibeke
Tusind ark for de søde ord, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den var så lækker… og nem at gå til
Hej Pia
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna