Friske blomkålbuketter stekt i klarnet smør, og servert med brunet smør med salvie og vesterhavsost (dansk lagret, fast ost). En riktig god forrett som er enkel å lage, – og som også passer utmerket som tilbehør til grillmat – biff, kylling eller til og med et stykke laks.
Den er enkel å lage, og den herlige nøttesmaken fra det brunede smøret passer perfekt sammen med salvie og vesterhavsost.
Smørstekt blomkål med brunet smør, salvie og vesterhavsost
Oppskrift på smørstekt blomkål med salvie – perfekt som forrett eller som tilbehør.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Smørstekt blomkål
- 1-2 blomkål
- Klarnet smør til steking – eller ghee
- Salt og pepper
I tillegg
- 100 g smør
- 8 stilker salvie, ca. 30 blader
- 100 g vesterhavsost, revet – dansk lagret, fast ost
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Smørstekt blomkål
- Skyll blomkålen, og del den i små buketter. Skjær også opp noen slik at du får noen flate stykker som får en god stekeflate.
- Smelt smøret (klarnet smør) i en stekepanne på middels varme og stek blomkålen på alle sider, til stykkene er gylne. Krydre med salt og pepper. Lag det brunede smøret i mellomtiden.
Brunet smør med salvie
- Smelt smøret i en kjele på middels varme, – på min komfyr står den på 5-6 av 9.Det tar ca. 5 minutter før smøret er brunet.
- Rør i smøret hele tiden, og ta kjelen av platen så snart det begynner å brune, – så det ikke brenner seg. Kjelen er varm, og smøret vil fortsatt ta farge etter at du har tatt kjelen av platen.
- Ha de friske salviebladene i kjelen, og rør i sausen hele tiden – til den slutter å bruse.
- Server blomkålen toppet med brunet smør, salviebladene, revet vesterhavsost og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
kan jeg lave blomkålen 2 timer før? Også varme det i en meget varm ovn.
Hej Stine
Uhhh har ikke prøvet, så ved ikke hvordan det vil blive.
Men tænker umiddelbart ikke der skulle være noget i vejen for det, men undlad at give den for meget når du laver den første gang, så den beholder en smule sprødhed:)
Kjærlig hilsen Dianna
Giver det så meget mere med klaret smør til stegning?
Hej Jen
Altså det der er med klaret smør, er at du sikrer det ikke branker/brænder på. Så til sådan en her, hvor blomkålen skal stå og blive gylden og lækker, der foretrækker jeg klaret smør, – så jeg sikrer det ikke brænder på:)
Og ellers kan ghee varmt anbefales:)
De bedste hilsner
Dianna