Superenkel og god salat med friske fikener, serrano og mozzarella. Salaten tar nesten ingen tid å lage, og den passer like godt som tilbehør til grillmaten, som en del av tapasbordet eller alene med et godt stykke bagett til. Spises den som måltidssalat, rekker porsjonen til 2 personer.
Jeg bruker en god balsamicokrem på toppen, – den bør være tykk, kremet og ha en fin balanse mellom syre og sødme.
Grønn salat med friske fikener, serrano og mozzarella
Oppskrift på superenkel og god salat med friske fikener, serrano, mozzarella og balsamico.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 2 never vårsalat eller babyspinat, – ca. 80 gram
- 2 never ruccola, – ca. 80 gram
- 4 friske fikener
- 1 pk serranoskinke, – ca. 100 g
- 1 fersk bøffelmozzarella
- 1 neve valnøtter
- Olivenolje, balsamicokrem og nykvernet pepper til toppen
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Skyll salat og fikener grundig, og skjær fikenene i båter
- Fordel salaten i en serveringsskål og topp med fikenbåtene.
- La mozzarellaen renne godt av, riv den i grove biter og fordel den i salaten.
- Brett serranoskivene sammen til grove biter, – del gjerne hver bit i to, og legg dem ned mellom salatbladene.
- Knus valnøttene i hendene og dryss dem over salaten, – og topp til slutt med en god olivenolje, balsamicokrem og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Jeg er virkelig vild med denne salat, og jeg har lavet den mange gange i forbindelse med, jeg laver et tapasbord.
Jeg vil egentlig bare høre, om du har et godt alternativ til de lækre friske figner, som godt kan være svære at få fat i (året rundt)?
Tusind tak for evig inspiration og dine til hver en tid lækreste opskrifter.