Absolutt ikke blant de vakreste rettene du kan oppdrive, men det er noe helt eget med en dansk bøfsandwich – […]
Kjøtt
Her finner du masse god inspirasjon til middag med kjøtt – både svinekjøtt, storfekjøtt, lammekjøtt og mer.
Masse deilige pastaretter med ulike typer kjøtt, en klassisk biff, gryteretter som får putre lenge, og mye mer.
Jeg håper du finner masse inspirasjon til ukens ukemeny og middag.
Lunsjbiff med bløtstekt løk og frisk kålsalat
Enkel og god lunsjrett, – biff med bløtstekt løk og frisk kålsalat, – her servert med nystekt rugbrød (dansk surt […]
Danske kjøttboller (frikadeller) med Fanø-skinke
Klassiske danske kjøttboller (frikadeller) fylt med finhakket Fanø-skinke (dansk spekeskinke fra Fanø), – det gjør slett ikke kjøttbollene dårligere.Vi lagde […]
Brennende kjærlighet
Så ble det tid for en omgang brennende kjærlighet, altså potetmos med sprøstekt bacon og løk, – faktisk på oppfordring […]
Karbonader med bakte rødbeter, stuede erter og gulrøtter
Panerte karbonader med stuede erter og gulrøtter er selve innbegrepet av klassisk dansk mormormat, som vekker minner om hyggelige familiemiddager […]
Quesadillas med chili con carne og hjemmelaget tomatsalsa
Sprø quesadillas fylt med kjøttdeig, krydret tomatsalsa og rikelig med ost.Denne retten smaker helt fantastisk, – chili con carne og […]
Dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor
Dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor, – saftig og utrolig god. En dansk juletradisjon, svinestek med sprø svor, og det […]
Klassisk julemiddag – Dansk svinestek (flæskesteg) til julaften
Klassisk julemat med alt som hører til. Saftig dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor, hjemmelaget rødkål, saus av stekesjyen, sukkerbrunede […]
Hjemmelagde tarteletter med skinke, erter og gulrøtter
Tarteletter med fyll av stuede erter, gulrøtter og skinke, – en gammel dansk klassiker som smaker helt fantastisk.Her om dagen […]
Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus
Wow, en ekte Lady og Landstrykeren-klassiker som virkelig slår an, med fyldig smak fra den kremete tomatsausen og saftige kjøttboller […]
Kjøttboller i indisk karri
Denne indiske karrien med kjøttboller er rett og slett fantastisk: en kremet karrisaus med skikkelig trøkk i både smak og […]
Glasert skinke
Oppskrift på glasert skinke som passer seg selv i ovnen og krever svært lite. En enkel og skikkelig god rett […]
Glasert skinke med spinatstuing og sukkerbrunede poteter
Glasert skinke – en lettsaltet skinke av den typen danskene kaller landskinke – som har fått kose seg i ovnen […]
Lammeculotte med sellerirotpuré
Vi har kjøpt et helt lam hos den lokale slakteren vår, og det gir oss anledning til å prøve en […]
Steakburger med vaktelegg og karamellisert løk
Wow, – det er ikke så mye annet å si om denne burgeren. Biff av krokmodnet entrecôte på en bunn […]
Biff av tørrmodnet entrecôte tilberedt sous vide
Biff tilberedt sous vide, – smørmør, saftig og med sprø stekeskorpe.Oppskrift på hvordan du tilbereder et godt stykke tørrmodnet entrecôte […]
Biff av entrecôte, råstekte poteter, buljongbakt løk og pepersaus
Klassisk biff med råstekte poteter, buljongbakt løk og en god pepersaus.Så fikk Jes igjen tid til en tur på kjøkkenet, […]
Dansk svinestek (flæskesteg) sous vide med grønnkålsalat
Sous vide-tilberedt dansk svinestek (flæskesteg) servert med sprø svor og frisk grønnkålsalat. Jeg vil ikke kalle dette en egentlig julerett, […]