Tarteletter med fyll av stuede erter, gulrøtter og skinke, – en gammel dansk klassiker som smaker helt fantastisk.
Her om dagen hadde vi glasert landskinke til middag. Vi lagde en skikkelig stor en, så det ble nok til en omgang tarteletter, – eller faktisk til flere omganger, men resten går i fryseren.
I stedet for å jevne sausen med smør og mel lager vi den på poteter, kokevann fra potetene og kremfløte. Det gir en saus med mye smak og en herlig kremet konsistens.
Pingback: Glaseret landskinke – Gourministeriet